боб | стартап
мнение
Роман Плюснин собственник « DОМ ПЕЧАТИ A1 », совладелец магазин-бара « Чайное дерево »
У Татьяны штучный и оригинальный продукт. Я сам стал клиентом БОБ, увидев в ленте ВК фото ее букетов. Подарил, все были довольны. Единственная сложность заключалась в том, что заказывал кота в мешке, поэтому беспокоился, уточнял, как будет все выглядеть. Можно избежать этих моментов беспокойства клиента, если сформировать некий блок каталожных букетов с определенным набором продуктов, с фиксированной ценой, интернет-каталог с доставкой по адресу и оплатой по карте. Изготовление этих букетов можно стандартизировать, заготовить какие‐то детали для них, отдать эту часть в работу нанятым сотрудникам, освободив себе тем самым время для более творческих, люксовых, штучных проектов. Не стоит упускать и возможности корпоративного рынка, тем более что впереди Новый год, а потом ЧМ. Потребуется много оригинальной сувенирной продукции. Но для корпоративных заказов нужно выходить на нормальных поставщиков, на большие закупки – киоском на углу уже не ограничишься.
сделать призы на несколько конкурсов. Организовала розыгрыши на своих страничках в соцсетях. Публиковалась в свадебных журналах. Клиентов это все особо не добавило, но я сама стала намного увереннее. Затем я использовала контакты из фототусовки и приготовила букеты для нескольких фотопроектов, составляла букеты для фотосессий – многое делалось по бартеру или на дружеской волне. Летом меня и еще нескольких коллег в соцсетях нашла администрация Екатеринбурга. Пригласили оформить фруктами планшеты для « Фестиваля Цветов » – новый опыт, новые контакты и реклама какая-никакая. Заказы в первую очередь идут из соцсетей, в ВК у меня 2,5 тысячи подписчиков, с ФБ много заказов, сейчас активно развиваю инстаграм.
Сегодня я вижу потолок первого этажа в своем бизнесе. Куда двигаться, куда расти? Есть несколько направлений. Первое – нанять помощников, организовать филиалы. Если честно, то не готова к этому: не хочется терять штучность букетов. Я столько ночей мучилась, чтобы найти свой авторский стиль. Да и попробуй выучи человека, чтобы он делал в точности как я, думал как я, сохранил бы стиль бренда и при этом не захотел делать то же самое самостоятельно. Делегировать какую‐то одну техническую часть работы – можно, но в этом случае потеряю мобильность, не говоря о том, что « полуфабрикаты » ограничат возможности фантазии.
Второй ход развития – остановиться на обеспеченной аудитории и делать то же количество букетов из дорогих материалов и за большие деньги. Добавлять в оформление стразы Сваровски, шелковые ленты, авторские фигурки из шоколада, редкие цветы и фрукты – не сезонные, а экзотические. Это небыстро и нелегко, традиционный набор статусных подарков правит бал, но все чаще небольшие оригинальные букеты заказывают в дополнение к дорогому сертификату или карточке с деньгами, чтобы внести нотку креатива. Недавно, например, заказали в подарок финансисту символический букет из капусты с шоколадными элементами в виде денег и слитка золота, а поклоннице ЗОЖ – букет из орехов и сухофруктов. Любителям экстрима дарят букеты из острых перчиков. Так что перспективы у варианта « выход в люкс » вполне реальные.
Летом, кстати, дело с букетами пошло намного активнее. Люди стали больше радовать друг друга. Каждую неделю гости шли на свадьбу с букетом из еды. Много дарили букетов на юбилеи и дни рождения. Стабильно получалось несколько мужских букетов из колбас и алкоголя в неделю. В июне и июле у меня каждый день было от 2 до 5 букетов со средней стоимостью 2500‐3000. В сентябре случилась забавная история: у меня заказали букеты разные люди из разных районов и принесли их, не сговариваясь, в подарок одному учителю. И еще, что самое ценное для меня, определился круг постоянных клиентов, которые хотят чего‐то нового, не дают мне повторяться.
Третий возможный путь – расширять кобрендинговые возможности. Предлагать свой декор и оформление производителям подарочных продуктов – чая, варенья, выпечки, сладостей и тому подобного. Я же могу не только фрукты-овощи в оформление добавить, но и оформить подарочную коробку, сделать какие‐то текстильные дополнения. На рынках и ярмарках все эти милые мелочи разбирают моментально, у меня много предложений о сотрудничестве. Кстати, в этом году меня приняли в Международную ассоциацию съедобной флористики. Они принимают в свои ряды только одного представителя от города.
Я на самом деле многое умею хорошо делать: могу и шить, и фотографировать, и рисовать, и лобзиком выпиливать. Но раньше, чем бы я ни занималась, все стопорилось на одном и том же – на моменте организации продаж. Мне, художнику-интроверту, трудно этим всем заниматься. Мне стыдно, неудобно. А букеты неожиданно оказались той темой, в которой мне одинаково интересно и творить, и вести маркетинговую активность. Мне нравится их продавать. Я не стесняюсь это делать. Это такое новое и приятное для меня ощущение, что хочется двигаться дальше. стр. 16