ОСТОРОЖНО , ПЛЕСЕНЬ !
Категория : экологическая сфера . Межпредметные связи : биология , экология ( бактерии , плесень ). Сложность : низкая .
Почему портятся продукты и у них меняется внешний вид и вкус ? Почему одни продукты портятся быстрее , чем другие ? Как можно влиять на длительность хранения продуктов ? Что такое плесень ?
В этом проекте тебе предстоит много экспериментировать и найти ответы на обозначенные вопросы . Проведи исследование и выясни , какие способы хранения продуктов существовали в разные времена и какие способы считаются сегодня инновационными .
Тебе понадобится :
1 . Продукты питания . Можно использовать любые , например , сыр , молоко , хлеб , апельсиновый ломтик . 2 . Посуда для наблюдения с крышками ( стеклянные банки ) или пластиковые пакеты с клипсами . 3 . Журнал наблюдений .
Ход работы :
1 . Разложи по пробиркам или пакетам исследуемые продукты . 2 . Сделай предположения , какой продукт испортится первым , и запиши это в журнал наблюдений .
3 . Наблюдай пять дней за пробирками и каждый день записывай свои наблюдения в журнал . 4 . В последний день наблюдений сделай выводы и сравни , совпали ли они с твоими предположениями . 5 . Найди объяснение получившимся результатам . 6 . Подумай , можно ли продлить срок хранения продуктов . Попробуй изменить условия хранения продуктов ( в холодильнике , на батарее , в темноте и др .) или добавить в ёмкости с продуктами другие вещества , такие как соль , сахар и др . Повлияет ли это на их сохранность ?
15