Апрель 2016 | Page 56

Одна из вечных путешественниц – о прелестях размеренного приморского отдыха в Болгарии

Впутешествуйте с нами Выходные

в болгарской Варне, бывшей эллинской колонии Одессос – то, что нужно уставшему горожанину. Здесь широкие лестницы спускаются к морю, жители пьют вино в открытых кафе, узкие улицы огибают старые церкви и цены вдвое меньше, чем на популярных курортах Италии и Испании.
Приезжать надо в апреле-мае: город стоит в облаке белых и розовых цветов, море уже по-летнему синее, а пляжи еще не заполнили туристы. Останавливаться – в современном Modus Hotel( от € 70): приезжие бизнесмены, селебрити и дипломаты обычно гостят здесь.
ПЯТНИЦА
Начните отдых с правильного завтрака – для этого в Modus стекаются гурманы со всего города. Тут подают копченый лосось, французские сыры, свежеиспеченные круассаны, фреши и отличный кофе. Для
На обед загляните в один из лучших ресторанов в Варне всего в двух шагах от музея – Di Wine. Тут повар Петрар Йоргов готовит стейки из австралийской говядины кобе(€ 17 за 100 г), а в винной карте – 700 наименований, в том числе отличное красное болгарское вино Stallion Platinum(€ 37).
После прогуляйтесь к туристическому символу Варны – Кафедральному собору Успения Пресвятой Богородицы. Это внушительная базилика XIX века с витражными арочными окнами и золотыми куполами( пл. Кирилла и Мефодия, 2).
От собора – десять минут до главного памятника римской эпохи, развалин общественных бань. Там недалеко находится маленький бар Saloon( Хан Аспарух, 22) для местных любителей пива и футбола.

УИК-ЭНД

Одна из вечных путешественниц – о прелестях размеренного приморского отдыха в Болгарии

в болгарской Варне камбалы) за € 9 и розовое вино из местного варненского винограда за € 11.

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Прощальный обед и шопинг можно устроить в одном месте – во французском Bistro Europe. Филипп Власов, сын владельцев и шеф-повар, пять лет учился в мишленовских ресторанах Парижа готовить террин из фуа-гра(€ 6) и рататуй с запеченным козьим сыром(€ 6). Еще здесь подают отличные мидии(€ 5) и варненское вино Sovignon Blanc(€ 6).
Прямо в ресторане на втором этаже – маленький магазинчик Boho Chic. Владелица Анна помогает гостям выбрать бижутерию и одежду ручной работы от болгарских дизайнеров. Увезите на память об отдыхе забавную брошку – кота из эмали.
гостей отеля бесплатно, для всех остальных – € 12.
Затем отправляйтесь знакомиться с историей города в Археологический музей( вход € 5). Там есть уникальные экспонаты – самые древние в мире золотые украшения. Кольца, браслеты, кулоны, сделанные 2, 5 тысячи лет назад, нашли в Варне в 1976 году.
Выпейте эспрессо за столиком на улице – почему-то он здесь лучший в городе.
Спуститесь по узким улочкам к побережью и попадете в самое сердце города – варненский порт, где спят величественные корабли и огромные баржи. Тут же можно поужинать – на третьем этаже морского вокзала, в рыбном ресторане « Капитан Кук ». Забронируйте столик на террасе, закажите запеченный в соли сибас(€ 6 за
100 г), белое болгарское вино Santa Sara(€ 20) и полюбуйтесь закатом.
СУББОТА
Второй день стоит начать со знакомства с болгарским искусством XIX – XXI веков в городской галерее( вход € 1). Там можно купить картины и скульптуры современных художников.
Прогуляйтесь по непарадным улицам Варны, чтобы пообедать как местный житель – в уютной таверне « Стария Чинар »( Македония, 154). Повар Здравко Георгиев объясняет, что в меню на русском языке нет местного специалитета – головы барана. Не готовым к смелым экспериментам иностранцам он рекомендует заказывать салат со свеклой, морковью и яблоком(€ 2), оленину под соусом из трюфелей(€ 9) и запеченную тыкву с медом и орехами(€ 1, 5). С мясом особенно хорошо сочетается красное болгарское вино мавруд(€ 8). В меню тут, кстати, больше десятка видов ракии.
Остаток дня можно провести в Морском саду – это огромный парк вдоль побережья, где высажены средиземноморские деревья и установлены памятники героям Болгарии. Ужинать – снова на берегу моря, рядом с центральным пляжем, в ресторане с ялтинским шиком The Sea Terrace(+ 359( 0) 882 50 50 50). Закажите любимый местными жителями чернокоп( рыба вроде
Поездку в Болгарию и по многим другим маршрутам Вам с удовольствием предложат в туристическом агентстве
56
4( 152) апрель 2016
www. russiantown. com