Наука
Идём далее. Когда мы из природной воды с pH 7,6 приготовим себе чай, кофе, ка-
као, заварим какие-нибудь травы, сварим различные супы, борщи и прочее, мы тем
самым закисляем воду, делая её вредной для организма. Например, значение pH
уменьшается: когда завариваем чай (чёрный, зелёный, травяной), pH 6,4-6,7, кофе чёр-
ный — 5,26, какао — 5,77, грибной суп — 6,25, уха — 6,42 и так далее. Всё, что добав-
ляется в воду — закисляет её. Организм человека, рождённого в природе, приспособ-
лен к легко доступной ему воде из открытых водоёмов (в нашем случае измерений — с
pH 7,6). Как сказал английский писатель и поэт XVII века Джон Тейлор: «Бог создал пи-
щу, а дьявол поваров». Абсолютно каждый взрослый человек в жизни — сам для себя
повар. Своими поварскими изысками люди приводят природную воду в непригодное
состояние, и употребляют её постоянно! От этого организм многих людей находится в
закисленном состоянии с pH менее 7,0. Ещё бы после этого людям не болеть…
Проведём другие замеры pH различной воды. Например, артезианская вода из
подземных скважин, из колодца имеет показатель pH 7,2-8,2. Болотная тёмная, окра-
шенная разложениями торфа — кислая вода, pH — 4,30. Возможно, что в других регио-
нах цифры pH воды будут чуть-чуть отличаться.
Сейчас активно рекламируют забытый со времён СССР простенький прибор по
приготовлению так называемой «живой» (щелочной) и «мёртвой» (кислотной) воды.
По сути, это электрический чайник, в котором через воду пропускают электрический
ток. В зависимости от времени нагревания, получают щелочную и кислотную воду с
разным показателем pH. Например, если держать прибор включённым 10 минут, то
вода почти доходит до кипения. При этом у щелочной воды pH 9,52, у кислотной —
1,96. С остыванием показатель pH щелочной воды уменьшается. Как сказано выше, тот
же эффект с pH получается и при простом кипячении воды. Горячая вода (кипяток) по
показателю pH — та же самая щелочная вода.
Прибором-тестером pH измерены и некоторые продукты питания. Ниже приведе-
ны их показатели pH: молоко — 6,48, кефир — 4,35, арбуз — 5,92, дыня — 6,02, масло
растительное — 6,40, яблоки — 4,52, уксус — 2,47, лимон — 3,05, мёд — 3,46, яйцо сы-
рое — 8,89, красное вино — 3,42, ром — 4,63, водка русская — 7,33, и так далее… Зна-
чение pH некоторых продуктов и фруктов приведено в таблицах:
66