Женщины АПК
ческого анализа инвестиционных проектов в ведущих мировых университетах— Финансовой академии при Правительст ве РФ; МГСХА им. К. А. Тимирязева, Университете Хойенхайм( Германия), Университете Вагенинген( Нидерланды). Стажировалась в языковых школах Великобритании, Швейцарии.
Сегодня Ирина Лякишева принимает активное участие в общест венной жизни Юга России, является организатором таких проектов, как « Праздник хлеба на Юге России », семейный фестиваль « Домашний очаг », межрегиональный фестиваль « Юг России— для современного бизнеса », форум « Состояние и перспективы развития хлебопекарного, мукомольного и кондитерского производст ва в Ставропольском крае », конференция « Импортозамещение: поддержка производителей и продвижение продукции в регионах », « Неделя молодежного предпринимательст ва в Российской Федерации », выставка « Бренд СКФО », туристический, экологический, образовательный, экономический и кадровый форумы, форум женщин бизнеса, фестиваль « Умный Дом » и др.
Среди ее заслуг— победа в грантовых программах Tempus-Tacis JEP TEMPUS « Интернационализация экономического образования в СГАУ » и « Академическая сеть по информационно-консультационной деятельности в РФ », в проекте Немецкого общест ва научных исследований « Влияние европейских стандартов по содержанию афлотоксинов на развитие зернового сектора России ». Ирина Николаевна является « Менеджером года »( 2005, 2007 г.), обладателем серебряной медали « За вклад в развитие агропромышленного комплекса России », почетных грамот Министерст ва сельского хозяйст ва и Министерст ва образования Российской Федерации, бронзовой медали Словацкого аграрного университета « За вклад в развитие международных отношений между университетами », золотой медали Чешского аграрного университета « За вклад в развитие международных межвузовских отношений », обладателем диплома кавалера почетного знака « ВМЕСТЕ МЫ СИЛЬНЕЕ » Российской диабетической ассоциации за значительный вклад в продвижение идей здорового питания в рамках концепции « Хлеб— это здоровье », лауреатом премии « Признание года » за достигнутые успехи в бизнесе, активную жизненную позицию и большой вклад в развитие женского предпринимательст ва России.
На вопрос « Откуда в вас столько сил и энергии?» всегда отвечает: « Я люблю жизнь, людей и дело, которому посвящаю себя ».
Любовь Попова, генеральный директор ООО « Ипатовохлебопродукт »— известный на Ставрополье пекарь. Возглавляемое ею предприятие с 1995 г. производит более 50 наименований хлебобулочных изделий, которые знают и любят жители всего края.
Любовь к хлебу Любовь Васильевна почувствовала еще в пе риод обучения на факультете пищевых производст в Ставропольского политехнического института. Специальность « инженер-технолог » позволяла ей трудиться и в мясной, и в рыбной, и в молочной промышленности. Но свой выбор девушка сделала еще на первых курсах вуза.
Когда диетологи разного толка утверждают, что хлеб вреден для здоровья и фигуры, у Любови Васильевны такие высказывания вызывают грустную улыбку. Конечно, все должно быть в меру, но хлеб непременно должен присутст вовать в рационе питания любого человека— и здорового, и тем более заболевшего. Ничто не заменит ценных углеводов, содержащихся в хлебном мякише. Незаменим хлеб и для детского растущего организма, поэтому технологи пекарни разрабатывают рецепты для всех категорий граждан.
Сама Любовь Попова предпочитает темные сорта хлеба: « Монастырский » из овсяной муки, хлеб « Рижский », « Белорусский ». Но особо любим « Ставропольский », разработанный ее коллективом,— в нем большое количест во закваски, малое содержание дрожжей и уж совсем нет разрыхлителей и улучшителей. Вообще, по мнению пекаря, самый лучший хлеб— это мука, дрожжи, вода и закваска. Все это должно как следует настояться, наполниться кислородом, вырасти в размерах. Вот почему у профессиональных хлебопеков такое предвзятое отношение к современным хлебопечкам. В них хлеб не успевает надышаться воздухом, превратиться в добротный каравай.
В ассортименте пекарни много сдобы. Ее аппетитным запахом пропитываются не только стены производст ва, но и сами хлебопеки. Ванильный шлейф тянется и за Любовью Васильевной, что непременно замечают все окружающие.
В доме у Поповой отношение к хлебу особое, уважительное. А подросток-сын часто просит принести выпечку, но немного, ведь оторваться от нее просто невозможно.
24 № 2( 15), 2016 / Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии /