[ П р о р ы б у ]
П Р О Д А Е Т С Я
В « Л Е Н Т Е »
К Р У Г Л Ы Й Г О Д
Б И Т О Ч К И И З П И К Ш И В К Л Я Р Е
4 п о р ц и и | 5 0 м и н
о б е д у ж и н п е с к е т а р и а н с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
6 0 0 г ф и л е п и к ш и
4 в а р е н ы е к а рт о ф е л и н ы
2 с м с в е ж ег о к о р н я и м б и р я
1 з е л е н ы й п е р е ц ч и л и
3 з у б ч и к а ч е с н о к а
1/ 2 ч. л. с е м я н т м и н а
3 я й ц а
3 с т. л. р и с о в о й м у к и
п а н и р о в о ч н ы е с у х а р и
р а с т и т е л ь н о е м а с л о д л я ж а р к и
с о л ь , с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
Д л я с а л ь с ы в е р д е:
н е с к о л ь к о в е т о ч е к м я т ы, к и н з ы
и п е т р у ш к и
3 – 4 п е р а з е л е н ог о л у к а
2 з у б ч и к а ч е с н о к а
1 з е л е н ы й п е р е ц ч и л и
6 ст. л. о л и в к о в ог о м а с л а
1 с т. л. л и м о н н ог о с о к а
с о л ь
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
Д л я с а ль с ы в ы м о йт е и о б с у ш ит е
з е л е нь. Ч е с н о к о ч и ст ит е . У п е р ц а
у д а л ит е с е м е н а. В с е п р о и з в о ль н о н а -
р е жьт е . П о м е ст ит е к о м п о н е нт ы в ст а к а н
п ог р у ж н ог о б л е н д е р а. П о с о л ит е, д о -
б а вьт е л и м о н н ы й с о к, в л е йт е о л и в к о в о е
м а с л о и и з м е ль ч ит е б л е н д е р о м. Д о п о -
д а ч и у б е р ит е в х о л о д и ль н и к.
В ы м о й т е р ы б у, п о л о ж и т е в с о-
т е й н и к и в л е й т е н е м н ог о г о р я ч е й
2
в о д ы. Д о в е д и т е д о к и п е н и я и г от о в ьт е
5 м и н. п о д к р ы ш к о й. С л е й т е ж и д к о с т ь,
р ы б у о х л а д и т е и р а з о м н и т е в и л к о й.
3
К а рт о ф е л ь о ч и ст ит е от к о ж у р ы
и н ат р ит е н а к р у п н о й т е р к е. И м -
б и р ь о ч и ст ит е и н ат р ит е н а м е л к о й т е р -
к е. П е р е ц о с в о б о д ит е от с е м я н, м е л к о
н а р е ж ьт е. Ч е с н о к о ч и ст ит е и и з м е л ь ч и -
т е. С о е д и н ит е в м и с к е в с е и нг р е д и е нт ы
и р ы б у, п р и п р а в ьт е т м и н о м и п е р ц е м,
д о б а в ьт е 1 я й ц о и р и с о в у ю м у к у, п о с о -
л ит е и т щ ат е л ь н о п е р е м е ш а йт е.
4 С ф о р м и р у йт е и з ф а р ш а н е б о л ь -
ш и е о в а л ь н ы е б ит о ч к и и р а з л о -
ж ит е в о д и н с л о й н а т а р е л к е. В з б е йт е
о ст а в ш и е с я я й ц а, п о дг от о в ьт е м и с к у
с п а н и р о в о ч н ы м и с у х а р я м и. О к у н ит е
к а ж д ы й б ит о ч е к в я й ц о, з ат е м о б в а л я йт е
в с у х а р я х, с н о в а р а з л о ж ит е н а т а р е л к е
и у б е р ит е н а 2 0 м и н . в х о л о д и л ь н и к.
5 Н а л е й т е в г л у б о к у ю с к о в о р о д у
р а с т и т е л ь н о е м а с л о н а в ы с от у
н е м е н е е 1 с м и р а з ог р е й т е. Ж а р ьт е
б и т о ч к и н е б о л ь ш и м и п о р ц и я м и д о з о-
л от и с т ог о ц в ет а п о 2 м и н. с к а ж д о й
с т о р о н ы, а к к у р а т н о п е р е в о р а ч и в а я
л о п а т к о й. В ы к л а д ы в а й т е н а т а р е л к у,
з а с т е л е н н у ю б у м а ж н ы м и п о л от е н ц а м и,
д л я у д а л е н и я и з л и ш к о в ж и р а.
6
Ра з л о ж и т е б и т о ч к и п о т а р е л к а м,
д о б а в ьт е в к а ж д у ю п о 1 – 2 с т. л.
с а л ь с ы в е р д е. О т д е л ь н о п о д а й т е х р у-
с т я щ и й б аг ет и с а л а т и з с в е ж и х о в о щ е й.
[ 4 7 ]