АВГУСТ 2019 ЖУРНАЛ_исправленный_ПЕРЕЗАЛИТЬ

РА З Г О В О Р П О С У Щ Е С Т В У К ИСТОРИИ ВОПРОСА Хотя большинство россиян уверены в том, что самые лучший в России – это башкирский и алтай- ский мед, татарский мед нисколько не хуже. В республике, и прежде всего в Мамадышском, Балтасин- ском и Сабинском районах, на территории которых в 2003 году был создан племенной завод «Татар- ский», разводят пчел среднерусской породы. Они обладают стойкостью ко многим болезням, приспособлены выживать при низкой температуре воздуха (летают вне улья даже при плюс 4 градусах) и не нуждаются в переносе домиков на зиму в помещение. Но главное их достоинство – производимый ими мед с высоким содержанием фермента диаста- соблюдая вре- за, который расщепляет крахмал. Диастазное число гречишного меда, произ- мя обработки. водимого среднерусскими пчелами, может достигать 50, выше просто не Казалось бы, при- бывает. Это значит, что одна чайная ложка такого меда расщепляет 50 чина и следствие очевид- чайных ложек крахмала, который в больших количествах присут- ны: бесконтрольное варвар- ствует в рисе, хлебе, картошке и других продуктах. У южных ское применение пестицидов на медов диастазное число значительно ниже. Например, рапсовых полях, вплотную примыкаю- у белой акации – всего 2. Южные меды вкуснее, но щих к населенным пунктам, где расположе- северные намного полезнее. Кроме бесспор- ны пасеки, привело к массовой гибели пчел. Но ных достоинств, у среднерусских пчел есть в Главном управлении ветеринарии Кабмина РТ, ко- серьезный недостаток – они значитель- торое призвано дать по этому поводу официальное но агрессивнее других медоносов. заключение, с ответом не спешат. Как утверждают Именно их жертвами чаще в этом ведомстве, результаты исследований о при- средств всего становятся уку- чинах гибели пчел будут готовы только через три к суще- шенные пчелами та- месяца. Как мы помним, падеж пчел начался во вто- ствованию. тарстанцы. рой половине июня, значит, официальные заключе- Пчеловодство – это ния ветеринарных лабораторий будут готовы толь- практически единствен- ко во второй половине сентября, когда уже поздно ный способ заработать себе будет пытаться что-то исправить. на хлеб для тех, кто еще не сбежал По данным Фаиза Динмухаметова, численность из деревни в город и не продал свои пчелосемей в республике в разные годы колеблет- рабочие руки крупным агрохолдингам, ко- ся в пределах 220–250 тысяч. Официальная версия торым принадлежит большая часть сельхозуго- числа погибших медоносов по состоянию на нача- дий. Сегодня одна пчелосемья стоит порядка 8 ты- ло июля – более 3 тысяч пчелосемей. Однако сами сяч рублей. С каждого улья собирают как минимум пчеловоды уверены, что реальные цифры намного 30 кг меда, который продается по цене около 330 выше. Как утверждает казанец Эльмир С., который рублей за килограмм. Не трудно подсчитать, что держит пасеку рядом с деревней Верхняя Сунь гибель только одной пчелосемьи принесет пчело- в Мамадышском районе, в одном только этом райо- воду 18 тысяч рублей чистого убытка. А, например, не на ту же дату погибло более 5 тысяч пчелосемей. Евгению М., который держит пасеку в деревне По- То, что статистика отстает от реальности, под- повка Заинского района, эту сумму придется умно- твердил и глава управления пчеловодства. жить на 26, поскольку именно столько пчелосемей – После того как я отчитался перед министром у него погибло. Вопрос о том, будет ли кто-то ком- о предварительных масштабах возникшей пробле- пенсировать эти потери, что называется, повисает мы, Марат Ахметов сказал, что нужны конкретные в воздухе. цифры по конкретным районам, – сообщил автору Другим результатом массового отравления пчел этих строк Фаиз Динмухаметов. – А о количестве пестицидами, которыми рапс орошают нынче весь- погибших пчелосемей нам сообщают районные зо- ма обильно по причине резкой вспышки числен- отехники-пчеловоды. Но многие из них побоялись ности капустной моли, станет то, что опылять этот сдавать отчеты, и многих заставили этого не делать. самый рапс в следующем году будет просто некому. То, что меда в этом году будет значительно мень- Потому что в отличие от пшеницы и ржи, которые ше (по прогнозам президента Российского нацио- опыляются ветром, кроме пчел, этого никто дру- нального союза пчеловодов Арнольда Бутова, на гой не сделает. То есть сколько-то пчел, конечно, 25–30%), а сам он соответственно станет дороже, останется и какую-то часть посевов они все рав- это еще полбеды. Куда страшнее, что многие пчело- но опылят. Но по сравнению с нынешним урожаем воды останутся не просто у разбитого корыта, а без рапса, как говорится, маловато будет. Вадим СЕРГЕЕВ www.республика21век.рф 2019 август 31

АВГУСТ 2019 ЖУРНАЛ_исправленный_ПЕРЕЗАЛИТЬ | Page 33