Με έμπνευση την ελιά ο Κωστής Παλαμάς ύμνησε στο ποίημα του την ελιά, ενώ στα
δημοτικά τραγούδια γίνεται αναφορά στο ελαιόδενδρο και τους καρπούς του.
Μουσεία ελιάς και λαδιού υπάρχουν πολλά. Σ αυτά τα μουσεία πραγματοποιούνται
προγράμματα για μαθητές και παρουσιάζονται εκθέματα που σχετίζονται με την καλλιέργεια της ελιάς και τη παραγωγή του λαδιού. Στη Σπάρτη υπάρχει ένα από τα πιο
γνωστά μουσεία Ελιάς και Λαδιού.
Ετούτο το τοπίο είναι σκληρό σαν τη σιωπή
Σφίγγει στον κόρφο του τα πυρωμένα του λιθάρια,
Σφίγγει στο φώς τις ορφανές ελιές του και τ αμπέλια του,
Σφίγγει τα δόντια. Δεν υπάρχει νερό. Μονάχα φώς.
Γ. Ρίτσος
118