Τεύχος Β’ 100/24.01.2019
ΕΦΗΜΕΡΙ∆Α TΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ
• Τα ευπαθή τρόφιμα συντηρούνται απαραίτητα σε
συντηρημένους καταψύκτες και ψυγεία.
• Ο διαχειριστής του καταφυγίου φέρει την ευθύνη
συντήρησης και αποθήκευσης των τροφίμων. Όταν δεν
υπάρχει διαχειριστής, ο φορέας διαχείρισης του καταφυ-
γίου διασφαλίζει ότι η ομάδα που επισκέπτεται το κα-
ταφύγιο έχει ορίσει άτομο για την επίβλεψη της χρήσης
των συσκευών καθώς και τον καθαρισμό της κουζίνας.
• Τα ερμάρια αποθήκευσης των τροφίμων διαθέτουν
πορτάκια ασφαλείας για την προστασία των τροφίμων.
• Ο χώρος των λεκανών πλύσης τροφίμων ή σκευών
είναι ανεξάρτητος. Ο χώρος πλύσης σκευών είναι ανά-
λογος των παρασκευαζόμενων τροφίμων και των χρη-
σιμοποιούμενων σκευών, σε θέση που να αποφεύγεται
η διασταυρούμενη επιμόλυνση.
• Εφόσον η κουζίνα διαθέτει παρασκευαστήριο, δύνα-
ται να παρέχει μαγειρεμένο ζεστό ή κρύο φαγητό καθώς
και σνακ ή άλλα παρασκευάσματα, όπως γλυκίσματα,
στους επισκέπτες. Όταν η κουζίνα δεν διαθέτει παρα-
σκευαστήριο, υπάρχει ο απαραίτητος οικιακός εξοπλι-
σμός κουζίνας για την αυτοεξυπηρέτηση των ορειβατών.
• Ύπαρξη κατάλληλων δοχείων απορριμμάτων και τα-
κτική απομάκρυνση αυτών.
• Οι κάδοι απορριμμάτων είναι κλειστοί και ποδοκί-
νητοι και βρίσκονται σε κατάλληλες θέσεις, μακριά από
τρόφιμα και με την κατάλληλη σήμανση.
6. ΔΩΜΑΤΙΟ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ/ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
• Το δωμάτιο του διαχειριστή διαθέτει κρεβάτι (ή κρε-
βάτια) καθώς και ανεξάρτητο wc - ντους.
• Όταν το καταφύγιο διαθέτει πρόσθετο προσωπικό,
υπάρχουν επιπλέον δωμάτια.
7. ΧΩΡΟΙ ΥΠΝΟΥ {κοιτώνες ή δωμάτια)
• Οι χώροι ύπνου (κοιτώνες ή δωμάτια) έχουν ελάχιστο
όγκο 5 (πέντε) κ.μ. ανά θέση. Κάθε κοιτώνας ή δωμάτιο
παρέχει μέγιστη δυναμικότητα 10 (δέκα) θέσεων και
διαθέτει τουλάχιστον ένα άνοιγμα για άμεσο αερισμό.
• Διαθέτουν ατομικές κλίνες (κουκέτες), με σταθερές
κλίμακες που επιτρέπουν την άνετη πρόσβαση στο ανώ-
τερο επίπεδο.
• Οι κουκέτες διαχωρίζονται με μια πλάγια απόσταση
περίπου 0,60μ.
• Είναι οργανωμένοι είτε σε ατομικές κλίνες είτε σε
στρώματα παρακείμενα επάνω στην ίδια επιφάνεια
(bat-flanc).
• Το ελάχιστο πλάτος των κουκετών είναι 0,80 μ. και το
ελάχιστο μήκος είναι 2,00 μ.
• Τα στρώματα έχουν επένδυση με καλύμματα.
• Οι κουβέρτες και τα καλύμματα πλένονται τουλάχι-
στον μια φορά το χρόνο με ευθύνη του φύλακα και, όπου
δεν υπάρχει, με ευθύνη του φορέα διαχείρισης.
8. WC και ΝΤΟΥΣ (χώροι υγιεινής)
• Βρίσκονται δίπλα ή μέσα στους κοιτώνες, ανάλογα με
τη δυνατότητα παροχής νερού από πηγή ή υφιστάμενη
δεξαμενή νερού.
• Δύναται να υπάρχουν και κοινόχρηστα wc εκτός του
περιγράμματος του κτιρίου (εξωτερική πρόσβαση).
• Η αναλογία των wc είναι 1 (ένα) ανά 20 (είκοσι) άτομα
και η αναλογία των νιπτήρων και των ποδονιπτήρων
είναι 1 (ένα) ανά 10 (δέκα) άτομα.
955
• Εάν επιτρέπεται από το σύστημα υδροδότησης, προ-
βλέπεται η ύπαρξη 1 (ένα) ντους για κάθε 20 (είκοσι)
άτομα κατ' ελάχιστο.
• Oι χώροι υγιεινής του φύλακα και του πρόσθετου
προσωπικού δεν συνυπολογίζονται στον πιο πάνω κα-
θορισμό αναλογιών.
9. ΥΔΡΕΥΣΗ ΚΑΤΑΦΥΓΙΩΝ - ΔΕΞΑΜΕΝΗ
• Η δεξαμενή κατασκευάζεται κατόπιν μελέτης και με
υλικά επίστρωσης που αντέχουν σε πολύ χαμηλές θερ-
μοκρασίες, κατάλληλα για δεξαμενές/ συλλέκτες νερού.
10. ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ-ΑΠΟΒΛΗΤΑ
• Στα καταφύγια υπάρχουν 2 (δύο) ή 3 (τρεις) απορρο-
φητικοί βόθροι, των οποίων η χρήση εναλλάσσεται με
ευθύνη του διαχειριστή του καταφυγίου.
• Η συντήρηση και ο καθαρισμός των βόθρων γίνεται
με διάσπαση και αποικοδόμηση της οργανικής ύλης από
τους ίδιους.
• Όπου είναι εφικτό, οι βόθροι τοποθετούνται σε μα-
κρινή απόσταση από το καταφύγιο και το μονοπάτι
πρόσβασης.
• Τήρηση της νομοθεσίας περί αποχετευτικών συστη-
μάτων αναφορικά με τις αποστάσεις που πρέπει να τη-
ρούνται κατά την κατασκευή τους (υποπαρ. 3.16 και 3.17
του άρθρου 26 της υπ' αριθ. 3046/304/1989 απόφασης
του Αναπληρωτή Υπουργού Περιβάλλοντος Χωροταξίας
και Δημοσίων 'Εργων (Δ' 59), όπως ισχύουν).
11. ΗΛΕΚΤΡΙΣΜΟΣ
• Σε όλα τα καταφύγια υπάρχει ηλεκτροπαραγωγικό
ζεύγος (γεννήτρια) για την τροφοδοσία του καταφυγίου
με ηλεκτρισμό.
• Εναλλακτικά μπορούν να υπάρχουν φωτοβολταϊκά,
μικρές ανεμογεννήτριες ή συνδυασμός τους.
• Στο καταφύγιο τοποθετείται υποχρεωτικά αλεξικέ-
ραυνο τύπου ακίδας, τύπου ιονισμού ή τύπου κλωβού
Faraday.
12. ΠΥΡΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ
• Το καταφύγιο έχει αναρτημένο διάγραμμα εξόδου -
διαφυγής, σε εμφανές σημείο. Επιβάλλεται η τοποθέτη-
ση αυτόνομων ανιχνευτών καπνού που ικανοποιούν τις
απαιτήσεις του προτύπου ΕΝ 14604, όπως κάθε φορά
ισχύει, και σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κατασκευ-
αστή σε όλους τους χώρους του καταφυγίου.
• Επιβάλλεται η τοποθέτηση ενός (1) φορητού πυρο-
σβεστήρα ξηρής σκόνης ή βάσης νερού, κατασβεστικής
ικανότητας τουλάχιστον 21A-113B-C, ανά 75 τ.μ. μικτής
επιφάνειας. Οι πυροσβεστήρες τοποθετούνται σε εμφα-
νή και με εύκολη πρόσβαση σημεία από το προσωπικό
και τους ορειβάτες.
• Στον χώρο της κουζίνας επιβάλλεται η τοποθέτηση
ενός (1) φορητού πυροσβεστήρα κατηγορίας πυρκαγιάς
F, ελάχιστης κατασβεστικής ικανότητας 25F.
Άρθρο 5
Τεχνικές προδιαγραφές καταφυγίων
έκτακτης ανάγκης
Πριν την εγκατάσταση του ορειβατικού καταφυγίου
έκτακτης ανάγκης (μόνιμο ή μεταφερόμενο), ο ενδια-
φερόμενος ενημερώνει την ΕΥΠΑΤΕ με αίτηση, η οποία