Ο κύκλος του αζώτου ΣΟΓΙΑ Pontiki Kyriakou | Page 8

Σόγια
Σπάνια καταναλώνουμε τη σόγια στην
φυσική της μορφή (νωπή ή
αποξηραμένη). Αντ 'αυτού, κατά την
επεξεργασία της σόγιας έχει αφαιρεθεί
το λάδι της (το οποίο μπορεί να
πωληθεί ξεχωριστά ως μαγειρικό λάδι ή
για να προστεθεί σε άλλα
επεξεργασμένα τρόφιμα), στη συνέχεια
παίρνουμε ό, τι έχει απομείνει (άπαχο
αλεύρι σόγιας) και είτε συνδυάζεται με
άλλες πρωτεΐνες για την παραγωγή
ζωοτροφών ή είτε για να
δημιουργήσουν συμπυκνωμένη
πρωτεΐνη σόγιας.