Ο κύκλος του αζώτου ΣΟΓΙΑ Pontiki Kyriakou | Page 18

Μπιφτέκια σόγιας:
Υλικά:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1/3 πακέτο κιμά σόγιας (θα τον ετοιμάσετε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου)
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο
χυμό από ένα λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο λεμονάτο
1 αυγό (μπορείτε να το παραλείψετε)
ψίχα από μια φέτα ψωμί ζυμωτό τριμμένο στον τρίφτη (χωρίς να το έχετε μουσκέψει)
Εκτέλεση:
Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνετε όπως θα ζυμώνατε τον κανονικό κιμά σας.
Τον πλάθετε σε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια και τα ψήνετε στο φούρνο, μέσα σε ταψάκι που θα έχετε
τοποθετήσει λαδόκολλα.
Αν θέλετε ρίχνετε λίγο λάδι από πάνω, εγώ δεν έριξα καθόλου.
Ψήστε τα στους 200 βαθμούς στον αέρα. Μόλις πάρουν χρώμα είναι έτοιμα.