Οι χΩρες του κακΑο
Τα κακαόδεντρα λατρεύουν τη ζέστη, την υγρασία και χρειάζονται προστασία από το δυνατό ήλιο και τον άνεμο. Ευδοκιμούν στις τροπικές περιοχές της Αφρικής, Ασίας, Νότιας Αμερικής και Κεντρικής Αμερικής στη σκιά μεγαλύτερων δένδρων. Το κακάο καλλιεργείται σε φάρμες στην Ακτή Ελεφαντοστού, την Γκάνα, τη Νιγηρία και το Καμερούν. Άλλες χώρες παραγωγής του κακάο, οι οποίες βρίσκονται μέσα στη «ζώνη του κακάο», είναι η Βραζιλία, η Βενεζουέλα, το Μεξικό, η Νικαράγουα, η Γουατεμάλα, η Κολομβία, τα νησιά της Καραϊβικής, η Τζαμάικα, η Μαλαισία, η Ινδονησία και η Σρι Λάνκα. Η χώρα που παράγει και εξάγει τις μεγαλύτερες ποσότητες κακάο είναι η Ακτή Ελεφαντοστού παγκοσμίως, αφού παράγει περίπου 1.6 εκατομμύρια τόνους τον χρόνο και υπολογίζεται ότι καλύπτει περίπου το 30% της ετήσιας παραγωγής κακάο ολόκληρου του πλανήτη. Ενώ την ίδια στιγμή στην κορυφή των χωρών εισαγωγής και άλεσης κακάο στον κόσμο βρίσκεται η Ολλανδία. Τα κακαόδεντρα διαφέρουν μεταξύ τους, ακριβώς όπως και οι χώρες που φιλοξενούν τις φυτείες κακάο . Κάθε ποικιλία έχει τα χαρακτηριστικά της... έναν ιδιαίτερο, μοναδικό χαρακτήρα, ο οποίος επηρεάζει κάθε χαρμάνι στο οποίο συμμετέχει. Υπάρχουν δύο βασικά είδη κακάο - συν ένα που προήλθε από τη διασταύρωσή τους.
Στην Ακτή του Ελεφαντοστού οι άνθρωποι που είναι επιφορτισμένοι με την παραγωγή της πρώτης ύλης για τη σοκολάτα, δεν την έχουν δοκιμάσει ποτέ, αφού είναι δυσεύρετη και υπερβολικά ακριβή για την τσέπη τους. Συγκεκριμένα, μία σοκολάτα στοιχίζει δύο ευρώ, ενώ το μεροκάματο είναι επτά ευρώ.
[από τις Ζωή Τσιατά, Τζωρτζιάννα - Φερίζη Συνοδινού, Αγλαΐα Τασσοπούλου Β4]
Πηγές : UCook , Ant1 News και metropolis
6