12
ΝΕΟΙ ΟΡΙΖΟΝΤΕΣ, ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015
Δ ί α ι τ α
Τι πρέπει να τρώει ο διαβητικός;
Η σωστή διατροφή είναι η βάση για τη
ρύθμιση του διαβήτη, τόσο του τύπου 1
(που χαρακτηρίζεται από εξάρτηση από
την ινσουλίνη) όσο και του τύπου 2 (που
συνοδεύεται συνήθως από παχυσαρκία).
Γιατί είναι σημαντική η σωστή διατροφή;
Στον διαβήτη τύπου 1, που εξαρτάται από
την ινσουλίνη η διατροφή είναι σημαντική
κυρίως για να ρυθμίσει τα ζάχαρα χωρίς
υπογλυκαιμίες, ενώ στον τύπου 2 για να
χάσει βάρος, και με αυτόν τον τρόπο να
ρυθμίσει τα ζάχαρα. Πάντως και στους 2
τύπους η σωστή διατροφή χρειάζεται για
να προφυλάξει από τις επιπλοκές και να
ρυθμίσει τη χοληστερίνη και την πίεση
όταν υπάρχουν.
Ο διαβητικός πριν αρχίσει να τρώει θα
πρέπει να μάθει πότε, τι και κυρίως πόσο
να τρώει.
Παχύσαρκος ή όχι;
Σε περίπτωση που ο διαβητικός έχει παραπάνω βάρος μεγάλη σημασία έχει να
αρχίσει να το χάνει γιατί με αυτό τον
τρόπο μπορεί να ρυθμίσει τα ζάχαρα
ακόμη και χωρίς φάρμακα. Θα πρέπει να
παίρνει 500-1000 θερμίδες λιγότερες
κ α ι
από εκείνες που έπαιρνε ώστε να χάνει 34 κιλά το μήνα. Ο διαβητικός που έχει
καλό βάρος καλό είναι να προσέχει τι και
πότε το τρώει.
Δ ι α β ή τ η ς
Πότε πρέπει να τρώει
Καλό θα είναι τα γεύματα να είναι μικρά
και συχνά, δηλ. πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και ενδιάμεσα δύο κολατσιά και να
αποφεύγει τη μία φορά ένα μεγάλο γεύμα.
Πιο συγκεκριμένα άτομα που παίρνουν
μίγματα ινσουλίνης ή χάπια που αυξάνουν
την ινσουλίνη πρέπει να τρώνε συγκεκριμένες ώρες κάθε μέρα για να μην κάνουν
υπογλυκαιμία.
Άτομα που παίρνουν τα νεότερα φάρμακα
και ινσουλίνη πριν από το γεύμα τους
είναι πιο ευέλικτα να φάνε όποτε θέλουν
τα τρία γεύματα.
Τι και πόσο πρέπει να τρώει;
Ο διαβητικός μπορεί να φάει από όλες τις
τροφές.
l
Μπορεί να τρώει όσπρια ή λαδερά ή
μακαρόνια ή ρύζι ή πατάτες ή δημητριακά
αλλά σε ποσότητα 1,5 – 2 φλιτζάνια τσαγιού (250 ml) τη μέρα. Όταν τρώει ζυμαρικά ή ρύζι ή πατάτες καλό είναι να μην
τρώει ψωμί.
l Ψωμί μπορεί να τρώει 3-4 φέτες ημε-
ρησίως (30γρ.) και εφόσον δεν τρώει από
τις παραπάνω τροφές.
l Επίσης οι τροφές αυτές καλό είναι να
συνδυάζονται με χόρτα ή λαχανικά γιατί
με τον τρόπο αυτό το ζάχαρο ανεβαίνει
σιγά- σιγά στο αίμα.
l 2-3 φρούτα τη μέρα, κυρίως στο κολατσιό
l 1-2 γλυκά την εβδομάδα, προτιμότερο
χωρίς λίπος, όπως ζελέ, παγωτό βανίλια,
μαύρη σοκολάτα, γλυκά με τεχνητά
γλυκαντικά, με την προυπόθεση βέβαια
να είναι ρυθμισμένο το ζάχαρο. Αντί για
ζάχαρη προτιμήστε στέβια ή ασπαρτάμη ή
σακχαρίνη.
l Το λίπος πρέπει να αποφεύγεται και να
καταναλώνονται γαλακτοκομικά χαμηλά
σε λιπαρά, άπαχα κρέατα, όχι κρέμα
γάλακτος και βούτυρο αλλά ελαιόλαδο.
l Το αλάτι να χρησιμοποιείται με μέτρο
και αντί αυτού να χρησιμοποιείται στα
φαγητά λεμόνι, μπαχαρικά, ξύδι.
l Το κόκκινο κρέας καλό είναι να περιορίζεται