« Την Τετάρτη , 9 Ιουνίου , η Ομάδα Erasmus βρεθήκαμε σε ένα πανέμορφο ημιορεινό χωριό , στη Νίψα Έβρου , και συγκεκριμένα στο κτήμα των αρωματικών φυτών της οικογενειακής επιχείρησης Καλαντζίδη . Ο ίδιος ο κ . Καλατζίδης ανέλαβε να μας φέρει σε επαφή με τα αρωματικά φυτά και να μας δώσει πληροφορίες για την καλλιέργειά τους . Ανάμεσα στις λεβάντες , το μελισσόχορτο , το φασκόμηλο , το δεντρολίβανο , τον κίστο , το δεντρολίβανο και την υπέροχη μυρωδιά τους , ακούσαμε για τη φαρμακευτική τους χρήση και τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους , η οποία είναι βιολογική . Στη συνέχεια , μεταφερθήκαμε σε έναν σκιερό και δροσερό χώρο , όπου τα άλλα μέλη της οικογένειας ασχολούνται με την αποξήρανση και τη συσκευασία των φυτών , προκειμένου αυτά να πουληθούν . Το θέμα των αρωματικών φυτών είναι πολύ σημαντικό και αξίζει να το διερευνήσουμε . Σίγουρα , θα επανέλθουμε , για να οργανώσουμε δραστηριότητες και να μάθουμε περισσότερα ».
Παπακωνσταντίνου Μαριάνθη , τμήμα Β2