Η Βενετσιάνικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από
τα θαλασσινά. είναι φημισμένη για το bisato
(μαριναρισμένο χέλι), για τα χρυσαφένια
ωοειδή μπισκότα baicoli και για διάφορους
τύπους γλυκών, όπως το pan del pescatore
(ψωμί του ψαρά) και το fregolotta (ένα
τραγανό κέικ με μύγδαλα).