TTIP: ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ, ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Παράγοντες που λα µ βάνονται υπόψη στη διαδικασία απόδειξης ασφάλειας της ΕΕ:
• Κανονικές συνθήκες χρήσης του τροφί µ ου από τους καταναλωτές
• Πληροφορίες που παρέχονται στον καταναλωτή
• Συνέπειες στην υγεία, βραχυπρόθεσ µ α και µ ακροπρόθεσ µ α
• Πιθανές σωρευτικές τοξικές συνέπειες
• Ιδιαίτερες ευαισθησίες συγκεκρι µ ένων ο µ άδων καταναλωτών, για παράδειγ µ α των παιδιών
οι απαιτησεις των καταναλωτων. Το ειδικο ευρωβαρομετρο για την γεωργικη και αγροτικη αναπτυξη( Πινακας 3) δειχνει καθαρα οτι οι απαιτησεις των καταναλωτων της ΕΕ επικεντρωνονται τοσο στην ασφαλεια των τροφιμων, οσο και σε ζητηματα ευλογης τιμολογησης, βιοτικου επιπεδου για τους αγροτες, αναπτυξης υπαιθρου, περιβαλλοντικα,
[ 44 ] κ. α..
Όσον αφορα τις ΗΠΑ αυτοι οι παραγοντες, αν και αναγνωριζονται ως ενα βαθμο( Codex standards & WTO SPS Agreement), θεωρουνται και αντιμετωπιζονται συχνα ως εμποδια στο εμποριο.
ΣΗΜΑΝΣΗ & ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ: Η ΕΕ- σε αντιθεση με τις ΗΠΑ- εχει υιοθετησει κανονες οσον αφορα την σημανση και την ιχνηλασιμοτητα, οι οποιοι διασφαλιζουν οτι στους καταναλωτες παρεχονται ολες οι απαραιτητες πληροφοριες που θα τους επιτρεψουν να κανουν συνειδητες επιλογες. Δηλαδη, η ευρωπαϊκη νομοθεσια για τα τροφιμα αναγνωριζει ρητα οτι οι καταναλωτες εχουν δικαιωμα να γνωριζουν επακριβως τι τρωνε.
Πρακτικές σε Παραγωγή & Μεταποίηση
Η γεωργια στις ΗΠΑ υποβληθηκε σε τεραστιο διαθρωτικο μετασχηματισμο, κατα τις δεκαετιες του‘ 80 και του’ 90, στα πλαισια της προετοιμασιας για
34 την ενταξη τους στον Παγκοσμιο Οργανισμο Εμποριου. Η αναπτυξη της εκβιομηχανισμενης και εντατικης γεωργιας οδηγησαν στη δημιουργια βιομηχανικων εκτροφειων και αγροκτηματων μεγαλης κλιμακας. Ο τομεας των τροφιμων επισης χαρακτηριζεται απο ολιγοπωλιο προσφορας λογω της δεσποζουσας θεσης που εχουν λιγες μολις επιχειρησεις στον ελεγχο του συνολου της αλυσιδας τροφιμων. Τοσο μικρες οικογενειακες φαρμες, οσο και μεγαλες επιχειρησεις ελεγχονται απο ενοποιημενες παγκοσμιες εταιριες. Για παραδειγμα, σε διαστημα μολις δυο δεκαετιων 90 % απο τις ανεξαρτητες φαρμες χοιρων εχουν εξαφανιστει, αφηνοντας πισω μονο μια πολυεθνικη να ελεγχει πανω απο το μισο της παρα-
[ 45 ] γωγης χοιρινου κρεατος στην χωρα.
Αντιθετα, στην ΕΕ η βιομηχανοποιηση και η εντατικη γεωργια ερχεται βραδυτερα απο οτι στις ΗΠΑ. Περιπου το 40 % της συνολικης εκτασης γης καλλιεργειται με τις οικογενειακες επιχειρησεις να αποτελουν σχεδον το 97 % των γεωργικων εκμεταλλευσεων της ΕΕ. Τα βιολογικα αγροκτηματα εχουν αυξητικη ταση, αν και εξακολουθουν να εχουν μικρο μεριδιο στην ΕΕ( 6 % η και λιγοτερο στα περισσοτερα κρατη-μελη). Παρα την επικρατηση των οικογενειακων επιχειρησεων στις γεωργικες εκμεταλλευσεις, επιχειρησεις μεσω συγχωνευσεων, εξαγορων και επεκτασεων σε αλλες χωρες προσπαθουν να αλλαξουν το σκηνικο. Για παραδειγμα οσον