Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής - 16 Οκτωβρίου
Είμαστε ό , τι τρώμε . Και αυτό που τρώμε καθορίζει τις σκέψεις , τη ζωή μας , το παρόν , το μέλλον και το πεπρωμένο μας .
ΑΛΈΞΗΣ ΚΑΡΈΛ , ΓΙΑΤΡΌΣ ΒΙΟΛΌΓΟΣ , ΒΡΑΒΕΊΟ ΝΌΜΠΕΛ ΙΑΤΡΙΚΉΣ
Δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά , να αγαπήσει καλά , να κοιμηθεί καλά , αν δεν έχει φάει καλά .
VIRGINIA WOOLF , 1882-1941 , ΒΡΕΤΑΝΊΔΑ ΣΥΓΓΡΑΦΈΑΣ
Τη στιγμή που ο μισός πλανήτης μαστίζεται από την πείνα και περίπου 800 εκατομμύρια άνθρωποι βιώνουν συνθήκες διατροφικής ανασφάλειας , ο άλλος μισός πλανήτης έρχεται αντιμέτωπος με το πρόβλημα της παχυσαρκίας , ψυχογενείς διατροφικές διαταραχές και τα παρεπόμενα προβλήματα υγείας .
Η αντίθεση αυτή οφείλεται κατά βάση στον διαφορετικό βαθμό « ανάπτυξης » του κόσμου στον πλανήτη και συνακόλουθα στα διαφορετικά πολιτικά , κοινωνικά και οικονομικά μοντέλα που έχουν αναπτυχθεί ανά περιοχές .
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής ή Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού , η οποία καθιερώθηκε το 1980 , έχει ως στόχο να « ευαισθητοποιήσει » για ένα ζήτημα βασικό για την ανθρώπινη ζωή , τη διαχείριση της τροφής .
Στο σχολείο μας φέτος , όπως και κάθε χρόνο , έγιναν δράσεις που είχαν διττό χαρακτήρα · αφενός την ενημέρωση από διατροφολόγους για την υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών , αφετέρου τη συλλογή τροφίμων για το κοινωνικό παντοπωλείο του δήμου μας , στο πλαίσιο ανακούφισης του επισιτιστικού προβλήματος κάποιων κοινωνικών ομάδων .
Σε αυτή τη φάση της ζωής μας , εμείς οι έφηβοι , αποκτάμε την ευθύνη της υγείας μας , αλλά και τις συνήθειες που θα ισχύσουν για την ενήλική μας ζωή και θα καθορίσουν την ποιότητά της . Είναι , συνεπώς , ιδιαίτερα σημαντική η απόκτηση γνώσεων σχετικά με τη σωστή διατροφή . Από την άλλη , η συνειδητοποίηση ότι μεγάλο μέρος των συμπολιτών μας αλλά και του αναπτυσσόμενου κόσμου βρίσκεται αντιμέτωπο με την απειλή της πείνας , μας οδηγεί σε ορθολογικότερες συμπεριφορές αναφορικά με την κατανάλωση και τη σπατάλη τροφίμων τόσο σήμερα όσο και στο μέλλον που θα είμαστε ενεργοί πολίτες και υπεύθυνοι των όποιων επιλογών μας .
Η ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΉ ΟΜΆΔΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΎ
ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΗΜΕΡΕΣ
53