Aφιέρωμα Ταξίδια : Αναζητώντας τις συντεταγμένες του κόσμου μας
Τα ταξίδια που « άλλαξαν » τον κόσμο Νέα προϊόντα για τον κόσμο
Η ιστορία του καφέ
Η ιστορία του καφέ , λέγεται ότι ξεκίνησε από Αιθιοπία όπου μεγάλωνε σαν θάμνος . Η παλαιότερη αξιόπιστη αναφορά στην κατανάλωση καφέ ή στη γνώση για τα καφεόδεντρα , εμφανίζεται στα μέσα του 15ου αιώνα , στα μοναστήρια των Σούφι της Υεμένης . Οι Ολλανδοί εξερευνητές , ήταν οι πρώτοι που κατάφεραν να πάρουν σπόρους καφέ και να τον καλλιεργήσουν .
Η ιστορία του καφέ στην Ελλάδα έχει τις ρίζες της στην περίοδο της Τουρκοκρατίας , όταν Έλληνες της Κωνσταντινούπολης και της Βόρειας Ελλάδας γνώρισαν πρώτοι τον καφέ μαζί με τους Τούρκους . Ο καφές πέρασε στην Ευρώπη από τη Βενετία , που διατηρούσε ισχυρές εμπορικές σχέσεις με τον αραβικό κόσμο , στα τέλη του 16ου αιώνα .
Πώς ανακαλύφθηκε το « ποπ κορν »
Η ιστορία της πατάτας
Η πατάτα γνωστή και ως γεώμηλο , είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών ,
Είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του Μεξικού , του Περού , της Χιλής και της Κολομβίας , περιοχές όπου ζούσαν Ινδιάνοι , Ίνκας , Αζτέκοι . Μεταφέρθηκε από τη Νότιο Αμερική στην Ισπανία από Ισπανούς εξερευνητές .
Η παραγωγή πατάτας ήταν πολύ σημαντική , ιδιαίτερα στα δύσκολα χρόνια των Παγκοσμίων πολέμων , αφού έθρεψε και κράτησε ζωντανούς πολλούς ανθρώπους . Ευδοκιμεί καλύτερα σε δροσερό , υγρό κλίμα . Η Γερμανία , η Ρωσία και η Πολωνία ήταν οι μεγαλύτερες πατατοπαραγωγές χώρες της Ευρώπης . Ωστόσο , γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη .
Μάρκος Παπακώστας α6
Ίσως , το διασημότερο σνακ , παγκοσμίως ! Το σνακ που στους περισσότερους αρέσει · το ποπ κορν , λέγεται ότι έχει ιστορία πολλών ετών . Οι « σαν σύννεφα » καβουρντισμένοι κόκκοι καλαμποκιού ήταν μια από τις αγαπημένες συνήθειες των ανθρώπων των σπηλαίων , σύμφωνα με αρχαιολογικά ευρήματα . Το παλαιότερο εύρημα είναι ηλικίας 5.000 ετών και εντοπίστηκε στο Νέο Μεξικό .
Οι ιθαγενείς το απολάμβαναν τοποθετώντας έναν-έναν τους σπόρους αραβοσίτου πάνω από τη φλόγα με τη βοήθεια ενός κλαδιού . Το ποπ-κορν είχε πολλές χρήσεις και δεν ήταν μόνο επιλογή γεύματος . Το χρησιμοποιούσαν για να φτιάξουν μπύρα και σούπες αλλά και για να κατασκευάσουν κοσμήματα .
Στις 22 Φεβρουαρίου 1630 , ο Κουαντακένα , ένας Ινδιάνος από τη φυλή των Γουαμπανοάγκ , έμαθε το ποπ κορν σε Βρετανούς αποίκους στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης . Ήταν λοιπόν ζήτημα χρόνου να διαδοθεί και στον υπόλοιπο κόσμο από τους δυναμικούς Βρετανούς αποικιοκράτες ! Όσοι Ευρωπαίοι το δοκίμασαν , το λάτρεψαν και πολλοί από αυτούς το έτρωγαν για πρωινό μαζί με κρέμα και ζάχαρη .
Αλέξανδρος Ασλάνογλου α6
Aφιέρωμα Ταξίδια : Αναζητώντας τις συντεταγμένες του κόσμου μας
19