Číslo: 2
CITRUSOVÉ TAJOMSTVÁ .
Citróny , pomaranče , grepy , mandarínky ...
Najčastejšie ich skloňujeme s vitamínom C , tak nepostrádateľným pri prechladnutiach .
Určite nikto z vás nepohrdne citrónovým čajom , alebo chutnou sladkou mandarínkou .
Z múdrych kníh by ste vyčítali napríklad aj toto :
- Rastliny , z ktorých sa vypestovali dnešné citróny , prišli
do Európy z Indie a Číny pred vyše 3000 rokmi. Mali
veľmi horké plody , ktoré sa používali ako liek proti
hadiemu uštipnutiu .
- Rodina citrusov má oveľa viac členov než troch bratov
a jednu sestru mandarínku. Patria do nej cedráty, etrogy,
klemantinky, tangerinky, pomelo, limetky atď, atď.
- Citróny malé ako vajíčka sa volajú limetky. Na rozdiel od
citrónov nemajú typickú bradavku.
- Horký alebo sevillský pomaranč nie je v skutočnosti
pomaranč. Vysoké, až desaťmetrové stromy, na ktorých
rastie, sa len na pomarančovník podobajú... Z jeho plodov sa vyrábajú marmelády,
z kôry známy likér curacao.
- Dodnes nie je isté, či meno mandarínky pochádza od čínskych cisárskych úradníkov
mandarínov, alebo od ostrova Mauritius, ktorý sa v domorodej reči volá Mandara.
- Nakupovať s centimetrom? Mandarínky, ktoré nemajú v obvode 14 centimetrov, by sa
podľa medzinárodných parametrov nemali vôbec predávať.
- Najmenší druh mandariniek sa volá tangerinky. Poznáte ich podľa toho, že nemajú
jadierka.
- Krížením mandariniek a horkých pomarančov vznikli klemantinky. Chuť majú ako
mandarinky a lúpu sa ťažko ako pomaranče.
- Grapefruity a citróny obsahujú okrem vitamínu C veľa vitamínu P, preto sa
s úspechom využívajú pri liečení reumy.
- Najviac grapefruitov na svete sa dopestuje na Floride v USA. Floridské mávajú dužinu
sivozelenú, z ostatných oblastí sú slamovo žlté.
- Oleje z citrusových listov, kvetov a šupiniek sa na celom svete cenia pri výrobe
parfumov.