MANİ, TÜRKÜ VE YÖRESEL YEMEKLERİMİZ
MANİ
YÖREMİZİN YEMEKLERİ
Kemer bağla beline
Şerbet verim eline
Gel bizim eziz gelin
Kına goyum teline
Su gelir bu arhınan
Doldur ver bardağınan
Yarın yaşasın açtın
Kınalı barmağınan
IĞDIR’IN AL ALMASI
BOZBAŞ; et, patates, domates ve
lepe (kırık nohut) den oluşur.
Iğdır'ın al alması
Yemeye bal alması
Yar gelenden sonra
Yaremin sağalması
Ölürem ölürem yar
Yetimem yar yetimem yar
Ay balam sevirem yar
Sevirem yar sevirem yar yar
KATIKAŞIK; maydanoz, dereotu,
ıspanak ve yoğurttan oluşur ve soğuk
yenir.
Iğdır'dan alma aldım
Yarimi ya da saldım
Yar gidenden sonra
Ayva gibi sarardım
Ölürem ölürem yar
Yetimem yar yetimem yar
Ay balam sevirem yar
Sevirem yar sevirem yar yar
Deryada deryalıklar
Suda oynar balıklar
Ne bu sevda olaydı
Ne de bu ayrılıklar
DAŞ KÖFTE; et dövme taşında
tokmakla dövülür.
Ölürem ölürem yar
Yetimem yar yetimem yar
Ay balam sevirem yar
Sevirem yar sevirem yar yar
TAVUK ŞORVA; tavuk, domates,
patates, biber ve lepe den oluşur.