Matilde, de onde vens e o
que fazes agora?
Venho de Portugal, Cascais
e estou a estudar Food
Science & Nutrition na
Universidade de Surrey.
Quando e como começou a
tua relação e interesse por
comida saudável e criação
de receitas?
Admito que quando era mais
nova não era grande fã deste
estilo de vida e a minha
relação
com
a
comida
saudável não foi sempre
assim. Acho que comecei a
interessar-me mais com esta
área pelos meus 15/16 anos.
Não só porque comecei a
cozinhar com a minha mãe, e
a perceber o quão deliciosos
eram os pratos que ela fazia,
mas também o bem que me
sentia depois de os comer.
Sentia-me leve, bem comigo
mesma e comecei a reparar
no impacto enorme que este
estilo de vida tinha na minha
saúde. Acho que a criação de
receitas vem mais do meu lado
criativo,
porque
sempre
adorei criar coisas novas e
puxar pela minha imaginação.
É o meu hobby preferido.
De onde retiras a maior parte
das tuas ideias para cozinhar
estes pratos?
Acho que a maioria das
minhas ideias tiro das redes
sociais. Sigo várias páginas
que me inspiram mas não
gosto de copiar. O que faço é
retirar um bocadinho de cada
ideia e depois dar-lhe o meu
“twist”. As redes sociais que
mais uso para isto são sem
duvida o instagram e o
pinterest.