GASTRONOMIE
Cuisine du Sénégal est influencée par des pays comme la France, le Portugal et l'Afrique du Nord autre. De nombreux groupes ethniques ont conditionné cette cuisine comme le wolof. D'autre part, l'Islam, qui est entré dans la zone au XIe siècle et une cuisine française (Sénégal était une colonie jusqu'en 1960) ont conditionné cette cuisine.
Elle est célèbre dans les pays voisins et la migration généralisée de l'Afrique. Son ingrédient principal est le riz qui est préparé de plusieurs façons. Il ya d'autres accompagnements avec des céréales (millet habituellement). Son poisson emplacement côtier (océan Atlantique), il est un ingrédient commun dans les plats. L'un des plats nationaux du Sénégal est Thiéboudienne (poisson mariné accompagné de légumes et de riz). Les plats utilisés comme le riz ou le couscous de base sont très frecuetes et variés. Ils sont aussi souvent mariner les viandes et les poissons avant la cuisson.
L'hospitalité est très important et les convives partagent souvent la même plaque. Majorité musulmane du pays fait peu de boissons alcoolisées sont consommées.
Yolanda Gómez y Sara Villalba
1ºA