ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 7 | Page 44
La Salita
Vieiras con crema
de almendra y yema
Plato oceánico y mediterráneo, de mar y de
campo al mismo tiempo, con un marcado
carácter untuoso. Delicadeza, sabores tenues,
ausencia de efectismo. Begoña Rodrigo no busca
aquí el impacto fácil sino que apuesta por una
receta de aparente sencillez que respeta la [X