ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 | Page 191

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sas bien es la base del negocio, y si nos aproximamos a este concepto, todo es más fácil.
Al decir producto nos referimos a la materia
prima utilizada, las recetas, las elaboraciones, pero también el entorno, la decoración,
el diseño, el trato al cliente, etc.
Tener un sello propio o imagen de marca.
Debemos ser capaces de transmitir, de manera más o menos emotiva, la historia que
nos ha llevado a crear nuestro proyecto, por
qué hacemos lo que hacemos. Poseer una filosofía coherente y global es fundamental en
este punto. Y la especialización es un concepto que suele ayudar mucho.Querer ser los
mejores en todo no ayuda a proyectar nuestra imagen.
Tener nuestro espacio online con naturalidad. Internet es ya la principal puerta de
acceso a un restaurante y debemos dominar
este medio, que tiene sus propias normas,
y muchas veces no son las que pensamos.
Utilizar las redes sociales y la comunicación
online de manera correcta es tan importante
como el trato que puede ofrecer un camare-

INTERNET YA ES LA PRINCIPAL
PUERTA DE ACCESO A UN
RESTAURANTE Y HAY QUE
DOMINAR ESTE MEDIO
ro y ambos deben ir en consonancia. Tampoco nos podemos olvidar de la cantidad de
clientes y posibles clientes que tienen smartphone, del que no se separan jamás y siempre están conectados a internet.
Aplicar conceptos de neuromarketing. Si
entendemos lo que ocurre en la mente del
consumidor durante el proceso de la toma
de decisiones, conseguiremos que su experiencia sea más confortable y placentera y
alcance la máxima satisfacción. Un ejemplo
muy típico es evitar repetir el símbolo de
euro en una carta cada vez que ponemos un
precio, ya que nuestro cerebro, de manera
inconsciente, se pone en guardia, y se centra
en el desembolso que vamos a realizar.
Cuatro aspectos que no podemos olvidar
y que se pueden desarrollar infinitamente,
pero que como decíamos al principio, no tienen sentido si no hacen disfrutar y emocionar a las personas.