ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 3 | Page 47
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que rodearon a ese sabor en esa ciudad, lugar o país.
Para poder experimentar esa maravillosa sensación de saborear algo y evocar un
momento del pasado, intervienen prácticamente todos nuestros sentidos, desde la
vista, el gusto, el olfato... podemos incluso sentir aquella felicidad o aquel estado
de ánimo del momento evocado.
Para activar esta memoria involuntaria, el estímulo detonante es esencial. Un sabor, un plato, un ingrediente en su punto de maduración, un aroma...
Si fuéramos capaces de recrear de nuevo la situación original que causó tal placer
y emoción positiva podríamos acercarnos levemente a la misma sensación de placer. No podremos recrearla de igual manera puesto que en nuestra memoria, poco
a poco hemos convertido esa sensación en una situación idealizada.
Lo divertido de volver a los lugares, sabores y personas que rodean a esta memoria de los sabores es poder conseguir acercarse un poco al placer que habíamos vivido e incorporar nuevas memorias placenteras, nuevas personas, nuevos aromas
que incrementen el placer que habíamos vivido en ese lugar.
Como dice la canción: “ Y volver , volver , volver a tus brazos otra vez..”
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