ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 3 | Page 25

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El significado de la palabra cachopo
No parece que la Real Academia Española de
la Lengua tenga previsto ampliar la definición
de la palabra cachopo. De momento, para esta
institución, es un “tronco seco y hueco de árbol”. Ignora la acepción que domina en Asturias. No hay referencias exactas sobre el motivo
por el que los dos filetes rellenos comenzaron
a recibir ese nombre. Aunque como comentaba Ángel Pariente en un artículo de 1981 publicado en la Revista de Filología Española, ese
término es utilizado sobre todo en Asturias y
Galicia, y con el significado que aparece en el
DRAE. Por lo tanto, no es descabellado pensar que se trate de una comparación en la que
el tronco seco son los filetes, y el hueco, las
posibilidades de relleno.