ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 3 | Page 139
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hacer las cosas bien, y una pasión sin límites
por la cocina y productos de la zona. También seremos testigos de reinterpretaciones
de recetas, con las que juegan sin reparo,
hasta conseguir un resultado óptimo plasmado en un plato apto para todos los públicos, nada de mezclas y fusiones disparatadas
y, con una excelente relación calidad precio.
Ya hay platos que van camino de convertirse en clásicos, como la hamburguesita de
rabo de toro, el tartar de gambas ahumadas
con pera, los fideos negros tostados con calamaritos de Málaga, el tartar de salchichón
de Málaga, el mini kebab de gambas al ajillo,
la bomba de gambas rellenas de verduritas,
o las diferentes versiones del ajoblanco o la
ensaladilla rusa… y una renovación constante que hace que haya todo un mundo gastronómico en la Costa del Sol por explorar… y
que no pare!!
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