ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 6

Lo viejo y lo nuevo L a Rioja rezuma vino a borbotones en su piel y en sus entrañas. Por un lado, en los viñedos que se emparran y se alargan por todo el paisaje de suaves colinas, hasta donde el viajero le alcance la vista, y por el otro, bajo tierra, en los calados, las galerías subterráneas donde los racimos de tempranillo y viura, ya convertidos en vino o en fase de elaboración, descansan y se convierten en los caldos de la denominación de origen más antigua, más conocida y de más éxito de todas las que se reparten por la Península. En La Rioja, la más francesa y más vieja de nuestras denominaciones, se da desde hace tiempo, un encuentro entre lo más viejo y lo más nuevo. De una parte, encontramos pequeños elaboradores tradicionales junto a auténticos holdings industriales dedicados a la elaboración de vino. También hay quienes defienden unos vinos más clásicos y los hay que hacen vinos,