ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 46

visita a López de Heredia, pero “sobre todo
traen a los financieros, para que vean que es
rentable nuestra manera de hacer vino, para que vean que almacenar vino es rentable,
porque muchas veces son ellos los que dictan el estilo de vino”.
Está convencida de la bondad de “ese sueño
de mi bisabuelo, el Rioja Supremo, porque es
algo inalcanzable y representa el reto de intentar, cada año, hacerlo mejor”.

LA TRADICIÓN COMO APUESTA DE FUTURO
“Nosotros bebemos nuestros vinos y nos parecen buenísimos. Puede que haya quien esté
buscando su definición o que quiera mejorar
su vino, pero no es lo que nos pasa a nosotros,
que siempre hemos sido un poco chovinistas”.
María José se identifica con lo tradicional y
lo clásico y sin dudarlo cree que la tradición
es la apuesta de futuro de su bodega. “Nos
pasó una cosa curiosa con el Tondonia blan-