ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 141

141 P eriodista, bon vivant, viajero y erudito, Néstor Luján escribió numerosos libros sobre gastronomía, como El libro de la cocina española, El ritual del aperitivo o Las recetas de Pickwick. Muchos de ellos desgraciadamente descatalogados (¡aló, editores!), pero podemos disfrutar como cochinos en el barro de la crónica de su viaje pantagruélico por el país vecino. Acompañado por su amigo Juan Perucho, recorrió las mesas francesas bebiendo y comiendo sin parar, para escribir después una obra salivante digna de ser acompañada por ostras y champán. E s casi imposible no enamorarse del novelista Julian Barnes leyendo esta obra, compendio de diversos artículos aparecidos en el diario The Guardian. En ellos cuenta sus peripecias, manías y desastres culinarios, los pensamientos de una persona normal y corriente que se enfrenta al acto de cocinar con cierto miedo. Un libro divertido perfecto para guisanderos caseros de mente cuadriculada.