ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 47

47 “No necesito hacer un vino de autor porque nuestro vino ya lo es” co, que es un poco lo mismo que nos pasa ahora con el rosado. Cuando la gente lo redescubrió, parecía que era toda un novedad, sin embargo, es un vino absolutamente clásico, un ejemplo de cómo se hacían los vinos blancos hace cien años en La Rioja”. ¿Y qué pasó cuando los vinos de La Rioja empezaron a cambiar? ¿Qué sucedió cuando se empezaron a hace vinos con más color, más fruta y más extracción? “A veces, mi