ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 133
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LA PALABRA BARBACOA
DESIGNA EL APARATO, LA
TÉCNICA Y LA REUNIÓN AL AIRE
LIBRE PARA COCINAR
la barbacoa es de lo más para tal propósito.
Y estamos en verano y nos quedamos sin
excusas. El buen tiempo nos anima a hacer
más vida en el exterior y por supuesto a cocinar al aire libre. Pero… ¿Por qué limitarnos solo al verano? Tenemos un clima que
nos permite usar nuestras barbacoas en
muchos otros momentos del año, así que
desempolvemos la barbacoas o hagámonos
con una bien reluciente y nuevecita y convirtámonos todos en unos serial-grillers,
en honor a esos viejos homo erectus que
nos enseñaron el camino, reunidos bajo
un cielo lleno de estrellas, mientras asaban
una pierna de mamut.