ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 11

11 Todo el trabajo de la bodega se realiza bajo la superficie, de modo que la gravedad adquiere todo el protagonismo y la elaboración del vino se hace en vertical. Bajo tierra, el espacio se organiza en siete niveles y en el sexto es donde se encuentra, en un espacio bajo una impresionante bóveda, el restaurante y una terraza que, una vez más, es un impresionante mirador. En el punto más bajo, en lo más soterrado, la sala de barricas. Ctra. Vitoria-Logroño, km 53 01307 Samaniego Teléfono 945 609 420 [email protected] www.bodegasbaigorri.com