ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 | Page 168

Paraíso
gastronómico

RECOMENDADOS ANDALUCÍA

JOSÉ CABELLO

E

l Paraíso es uno de esos restaurantes
que da gusto descubrir, sobre todo porque está escondido, fuera de cualquier
zona de paso y nada hace pensar que en el
club social de una amable urbanización, con
piscina y todo, de la zona de Marbella, aunque realmente pertenece al término municipal de Estepona, podamos encontrar semejante potencial gastronómico. Nada hace
pensar, si no conoces a Juanma Manrique,
un excepcional cocinero, con amplio bagaje,
que desde hace un año se ha hecho cargo del
local, compuesto por un acogedor comedor e
impecable decoración y una zona más informal que incluye terraza con vistas a la piscina y carta de snacks, y ha volcado en él todo
su conocimiento y experiencia.
Juanma, de origen vasco, y eso imprime ca-