ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 1 | Page 186
RECOMENDADOS REINO UNIDO
bar golosinas sin colorantes o aditivos, pero
dulces y aptas para veganos y vegetarianos e
incluso un hummus de boniato en The Honest Carrot
En The Meringue Girls, con estética vintage
y cuidando con mimo hasta el último detalle en la presentación de sus merengues
homemade, se podían degustar merengues
con sabores tan sorprendentes como los de
gin-tonic, pero sin olvidar clásicos como los
de fresa o los de frutos rojos. Hablando con
el personal, se llegaba a la conclusión de que
habían montado un negocio rentable a partir
de algo muy sencillo. Explicaban que buscaban la diferenciación en la importancia que
le daban a la selección de ingredientes sin
gluten y huevos free range. Además, habían
conseguido el apoyo de uno de los cocineros
más mediáticos, Jaime Oliver, y con esfuerzo habían logrado posicionar su producto en
tiendas londinenses tan emblemáticas como
Selfridges o Harvey Nichols.
De la la BBC Good Food Show de Londres
no se puede decir que sea una experiencia inolvidable, pero para ser honestos, está
pensada de tal forma que el visitante no se
pierda ninguno de los shows que entorno a
sus chefs y patrocinadores hay organizados.
Para los británicos, esta feria cubre sus expectativas, ya que pueden conocer a sus admirados cocineros, hacerse fotos con ellos,
subirlas a sus redes sociales, que les firmen
sus libros y poder hablar con ellos de tú a tú.
Respecto a los stands, son más los profesionales del sector, cerrando pedidos, y la prensa acreditada, con sus artículos, los que consiguen que al final la feria tenga repercusión.
En definitiva, no dista mucho de lo que se
podría encontrar en cualquier otra feria de
estas características, pero el visitante curioso se puede ir satisfecho, pues tiene la oportunidad de descubrir nuevos productos con
ingredientes que, seguramente, nunca hubiera imaginado que se pudiesen combinar.
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