Med nastane iz cvetli?nega nektarja
ali mane – izlo?kov živih rastlinskih
delov in izlo?kov žuželk na živih
delih rastlin. Osnovni material,
medi?ino, prinašajo ?ebele v panj, ga
obdelajo, mu dodajo izlo?ke svojih
žlez, ga zgostijo in nato shranjujejo
v pokritih celicah satja, ki se imenuje
mediš?e.
Ko ?ebele luknjice v satnici napolnijo
z medom, jih zaprejo z voskom.
Takšno satovje je polno dozorelega
medu in primerno za to?enje.
Satnice takrat vzamemo iz panja
in odstranimo ?ebele, denimo z
metlico, pri tem pa moramo paziti,
da jih ne poškodujemo, da se bodo
lahko vrnile v panj. Nato s satnic
odstranimo voš?eno plast, ki med
š?iti pred vlago, in jih vstavimo
v to?ilo. Tam se med z vrtenjem
izlo?a iz satovja, se skozi poseben
filter pre?isti in že je primeren za
to?enje v kozarce. Pri nas je najbolj
priljubljen cvetli?ni, kostanjev, gozdni
in akacijev med.
zima 2013
13