RECEPTI
»Novoletna« solata
špina?a
mlada
1 sladka mandarina
kozja gavda (ali drug kozji sir)
nasekljani lešniki
Preliv:
olivno olje
sol
balzami?ni kis
Za preliv zmešamo malce olivnega olja, soli in
balzami?nega kisa.
Mlado špina?o dobro operemo. Mandarino
olupimo in narežemo. Po krožniku najprej
razporedimo špina?o, dodamo mandarino in
posujemo s kozjim sirom ter lešniki. Pokapamo s
prelivom in postrežemo. Lahko jo postrežemo kot
predjed, samostojno jed s kosom polnozrnatega
kruha ali kot prilogo.
Rukola in jabolka v solati z gorgonzolo
Jabolku odstranimo peš?iš?e in ga na tanko
narežemo ter pokapamo z limoninim sokom.
Rukolo o?istimo in jo razporedimo po krožniku.
Jabolko in rukolo za?inimo z žlico olivnega
olja, kapljico balzami?nega kisa in soljo. Preden
ponudimo, posujemo z žlico zdrobljene
gorgonzole.
Radi? z orehi in dateljni
Potrebujemo:
rde?i radi?
6 - 8 razkoš?i?enih datljev
4 - 6 orehov
ekstra deviško olj?no olje
sol, poper
nekaj kapljic balzami?nega kisa.
Radi? operemo, ve?je liste narežemo ter ga
za?inimo z oljem, kisom, soljo in poprom.
Razporedimo ga po krožniku in potresemo z datlji
in orehovimi jedrci.
Motovilec z jabolki in orehi
Potrebujemo:
motovilec
limonin sok
1 jabolko
sol, poper
orehova jedrca
olivno olje.
Jabolka narežemo in jih takoj pokapamo z limoninim
sokom, dodamo o?iš?en motovilec in za?inimo. Po
pripravljeni solati potresemo orehova jedrca.
Smutiji so hitro pripravljen lahek obrok iz svežega
ali zmrznjenega sadja. Namesto jogurta lahko v
receptih uporabimo led.
Smuti s kivijem in banano
2 zrela kivija
1 banana
50 ml jogurta
Sestavine damo v mešalnik in jih gladko zmešamo.
Hruškov smuti
1 zrela hruška
1/2 ?ajne žli?ke medu
1 ?ajna žli?ka limoninega soka
1 š?epec mletega cimeta
1 strok vanilje
0,75 dl jogurta
1 žlica semen granatnega jabolka za
dekoracijo
Vse sestavine razen semen granatnega jabolka
damo v mešalnik in jih gladko zmešamo.
Smuti z granatnim jabolkom in
banano
200 ml hladnega nemastnega jogurta
200 ml ?istega hladnega soka granatnega
jabolka
1 velika narezana banana
Vse sestavine damo v mešalnik in jih gladko
zmešamo.
Kakijev smuti
2 zrela vaniljeva kakija
80 ml jogurta
80 ml pomaran?nega soka
cimet
mleti ingver
Kakije o?istimo, jim odstranimo peclje in jih
razpolovimo. Morebitne koš?ice odstranimo. Vse
sestavine zmešamo v multipraktiku ali mešalniku.
Pripravljen smuti nalijemo v kozarce in postrežemo.
zima 2013
129