Gofry z batatów ( wersja na słodko )
Gofry z batatów można jeść zarówno na słodko jak i na słono . Idealnie zastępują tradycyjny chleb . Gofry przygotowuje się bardzo szybko i łatwo .
Bataty :
� To bardzo dobre źródło węglowodanów .
� Mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki , dlatego mogą być alternatywą dla diabetyków .
� Są skarbnicą beta-karotenu - silnego przeciwutleniacza .
� Zawierają witaminy : C , E , żelazo i fosfor .
� Podnoszą odporność .
� Mają właściwości przeciwzapalne .
� Są lekkostrawne , korzystnie wpływają na jelita i żołądek .
Składniki : Bataty - 200 g
1 . Do naczynia przekładamy obrane i pokrojone w kostkę bataty . Rozdrabniamy w blenderze . Zgarniamy szpatułką na dno naczynia . Rozdrabniamy ponownie .
2 . Dodajemy jajka , mleko roślinne , olej kokosowy . Mieszamy do połączenia się składników .
3 . Dodajemy mąkę ryżową i gryczaną , proszek do pieczenia , sól ( opcjonalnie ). Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji .
4 . Rozgrzaną gofrownicę możemy delikatnie natłuścić pędzelkiem . Wylewamy ciasto na gofry . Pieczemy ok . 11-12 min w zależności od gofrownicy i jej mocy . Gofry mają być rumiane i lekko chrupiące na zewnątrz .
5 . W zależności od preferencji dodajemy do gofrów : w przypadku wersji ,, na słodko ” - np . owoce , jogurt naturalny , w przypadku wersji ,, na słono ” np . warzywa , awokado .