SORBETI, SLADOLEDI
IN LEDENE SLADICE
Poleti še posebej radi uživamo v raznih mrzlih priboljških, zato si preberite, kako lahko na preprost način sami naredite sorbet ali sladoled.
Deserte, ki jih pripravljamo s postopkom zamrzovanja delimo v tri poglavitne skupine: sorbeti, sladoledi, nasitnejše ledene sladice, kot so ledene kreme, parfait-i, ledeni narastki, ledene bombe…
SORBET
Sorbet je zamrznjena sladica, pripravljena iz vode, sladkorja in sadja. Uporabimo lahko sveže ali zamrznjeno sadje. Z dodatkom vina, likerja ali medu naredimo vedno nove kombinacije.
Limonin sorbet
• 300 ml vode
• 125 ml sveže stisnjenega limoninega soka
• 125 g sladkorja
Najprej pripravimo sladkorni sirup. V posodi na kuhalniku raztopimo sladkor v vodi in kuhamo 2 minuti, nato pustimo, da se sirup ohladi na sobno temperaturo. Limonin sok vmešamo v sladkorno raztopino in mešanico zamrznemo.
Mmmm... Sladoled!
www.taringa.net
wallpapercave.com