Maso zapakiram in nesem v službo, da mi svoje mnenje povejo še sodelavke.
Zahvaljujoč mikrovalovni pečici, ki jo imamo v kuhinjici, sem jim lahko pripravila sveže pečene -dajmo jim reči- kolačke. Ponudim jim kolačke in zraven še ocenjevalne listke, da dobim ocene še od njih. Na moje začudenje, jim je bil kolaček kar všeč.
Kategorije ocenjevanja so bile: Ali se vam zdi na prvi pogled okusna?, Ali ima prijeten vonj?, Ali vam je všeč okus, tekstura?, Bi želeli dodati še kaj? Ocenjevale so na lestvici od 1 do 5 (1- definitivno ne, 5-absolutno da), razen zadnje vprašanje je bilo odprto za predloge.
Ocenjevalo je 6 sodelavk. Rezultati so sledeči:
Ali se vam zdi na prvi pogled okusna? Povprečna ocena 3,8.
Ali ima prijeten vonj? Povprečna ocena 3,5.
Ali vam je všeč okus, tekstura? Povprečna ocena 3,5.
Bi želeli dodati še kaj? Odgovori so: sladkor (3x), agavin sirup, nič (2x), vroča čokolada kot preliv.
No, pa imamo. Spraševale so se, kako je lahko to sploh sladica, če pa v njej ni sladkorja. S tem se strinjam tudi jaz. Kolačku preprosto nekaj manjka.
Ker jaz ne bi bila "jaz", če ne bi potem skušala recept popraviti, sem ga seveda malo prilagodila po mojem okusu. Po moje je bil recept boljši takole (sestavine za 5 oseb): 3 jajca, 3 žlice sladkorja (če pa delamo sladico), 7 žlic maskarponeja, 25 žlic kokosa, 5 žlic mleka in ščep cimeta. Brez pecilnega praška in brez olja. Seveda sem tudi to maso nesla v službo in sodelavke so poiskusile tudi ta kolaček. Navdušenje je bilo seveda večje in tudi meni je "moja" verzija bolj všeč. Ampak, ocenjevali smo "originalen" recept, z "izboljšanim" sem jim samo hotela popraviti okus :)
Zaključek?
Sliši se predobro, da bi bilo res. Res sem upala, da bo kolaček fantastičen in da sem našla sladico, ki bo hitra za pripravo, bolj zdrava in jo bom lahko večkrat naredila. Saj jo bom, ampak ne po "originalnem" receptu. Preizkusite recept tudi sami. Z veseljem slišim vaše mnenje.
Za naslednje novičke pa že veselo brskam med nenavadnimi recepti.
Pripravila: Špela Grohar