MOLIDO DE PLÁTANO VERDE
Este plato se lo consume a nivel de la provincia, en época de producción de este fruto
AGUA DE HOJAS DE GUAYUSA
La planta de Guayusa se encuentra en todo el cantón Chinchipe, es una bebida que contiene vitaminas, además de poseer un exquisito sabor
LICOR 7 PINGAS
Este es un licor tradicional del cantón Zamora, está preparado a base de guarapo, nervio de toro, pata y lengua de res acompañado de frutas tropicales.
LECHE DE TIGRE
Es una bebida muy sencilla de preparar, tradicional en todos los cantones de la provincia, se la puede consumir en las fiestas cantonales, parroquiales, eventos educativos y en otros eventos.
MIEL CON QUESILLO
Es un postre introducido de la sierra, adaptado a las costumbres de la Amazonía. Se lo puede adquirir a nivel provincial.
HORMIGAS CULONAS
Es un plato típico del cantón Chinchipe, se lo puede degustar en los meses de noviembre y diciembre, temporada de abundancia. Las hormigas culonas son de color café, penetran en la tierra formando grandes hoyos, tienen un desarrollo máximo de 2,5 a 3 cm de largo y suelen volar. Se las prepara tostadas, en torta y en caldo.