5.0 >> nova
dimenzija
poslovanja
V.
BRENDOVI KROZ POVIJEST ZV-a
Gastronomska ponuda, lokalni specijaliteti i
mnogobrojna publika
Ponuda prirodnih proizvoda dio je sajmova zdravog življenja
svijeta postati njegova glavna prednost.
Sajmovi, osim što daju potpunu
sliku proizvoda, proizvođača ili noviteta,
pružaju priliku za građenje jakih profesionalnih
mreža i odnosa. Sajmovi ne
smiju biti pasivni već trebaju prepoznavati
one industrije i djelatnosti kojima
je ljudski kontakt od presudne važnosti
i koristiti se modernom tehnologijom i
digitalnim marketingom za privlačenje
posjetitelja kako bi s vremenom mogli
prekinuti stag naciju i ojačati svoje značenje.
Možda zvuči neobično, ali digitalizacija,
za koju se pretpostavljalo da će
biti glavni grobar sajmova, može postati
glavni pokretač novog uzleta važnosti
sajmova u „realnom svijetu“. Bez obzira
na dinamične tržišne promjene i digitalizaciju
poslovanja, za neke industrije, kao
što je automobilska, važnost sajmova ne
opada. Danas su sajmovi posebno važni
u tehnološki intenzivnim industrijama. Ta
važnost u velikoj mjeri ovisi o ekskluzivnosti
i opipljivosti samog proizvoda, te
je za automobile, strojeve ili drugu vrstu
složene opreme od velike važnosti proizvod
doživjeti uživo. Posebno kada je riječ
o novitetu čije je osobine i performanse
teško doživjeti nekim drugim kanalom.
Sajmovi su važni za brendove jer predstavljanjem
proizvoda i noviteta donekle
široj, ali stručnoj i zainteresiranoj javnosti,
na poseban i prikladan način predstavljaju
svoj najvažniji element identiteta
– proizvod.
U DIGITALIZIRANO DOBA
JAČA OPIPLJIVOST I
OSJETILNOST SAJMOVA
Za brendove u automobilskoj industriji
kao i druge tehnološki intenzivne djelatnosti,
nekako je očekivano da su sajmovi
važni, ali i za industrije kao što je
konditorska sudjelovanje na sajmovima
može biti od velike važnosti. Na primjer,
značajna inovacija u svijetu čokolade –
brend Ruby Chocolate poduzeća Barry
Callebaut – predstavljena je upravo na
sajmu u Kini 2017. godine i nakon toga
doživjela je globalni uspjeh i radikalno
promijenila industriju čokolade uvođenjem
novog, četvrtog varijeteta čokolada
– ružičasta (pink) čokolada (uz
tradicionalnu tamnu, „običnu“ i bije lu čokoladu).
Velikim su dijelom tom uspjehu
zasigurno pridonijeli ekskluzivnost sajma
i njegovi sudionici. Tamo su se nalazili
predstavnici svih važnih poduzeća koji
su kupci čokoladnih masa Barry Callebauta,
ali i vrhunski slastičari koji predvode
trendove u svijetu slastica. Nakon
što su čokolada i sve njene prednosti
predstavljene osobno njima, koji su prenositelji
mišljenja, ostatak tržišta samo
141