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CHURRASCO
GOURMET NO
SEU EVENTO
SE VOCÊ APRECIA BOAS CARNES, O PITMASTER
ANDRÉ COUTO VAI TORNAR O SEU EVENTO
GASTRONOMICAMENTE INESQUECÍVEL.
M
ais do que uma refeição, churrasco é e variado, com todos os itens feitos na brasa - drinks,
lifestyle. Uma ótima oportunidade para entradas, pratos principais e sobremesas. Você escolhe
reunir os amigos e a família em torno o seu menu e se prepara para aproveitar seu evento
de saborosas carnes. Mas a proposta do surpreendente com pratos elaborados e servidos por um
cozinheiro, assador e pitmaster, André Couto, é fazer você verdadeiro expert. “Existem alguns cuidados básicos na
fugir do trivial. E se receber bem as visitas é prioridade hora de fazer um churrasco impecável, para que ele seja um
para você, temos o match perfeito. “Desde pequeno amo verdadeiro sucesso. Gosto de apresentar aos meus clientes
cozinhar e criar novos pratos, até descobrir o mundo da novos cortes e experiências gastronômicas jamais vistas até
brasa. Foram diversos cursos aperfeiçoando e explorando ali. Atendo grupos intimistas, em sua maioria, amantes de
técnicas dos churrascos brasileiro, americano e argentino”, uma boa carne”, finaliza.
explica.
André Couto faz parte da equipe Smoker BBQ Brasil. É
American
Barbecue ou Churrasco Texano é uma modalidade de
e preparos rústicos, buscando sempre a congruência churrasco um tanto diferente da que os brasileiros estão
perfeita entre o homem e o fogo. Participa e ministra acostumados. O modo de cocção das carnes é feito no
diversos cursos, palestras e eventos no Brasil e fora daqui. interior de uma Pitsmoker, onde a carne é defumada com
Como na sua visita ao Texas (EUA), onde demonstrou lenhas e controle de temperatura. A fonte de calor é a
diferentes técnicas do churrasco brasileiro, e o queridinho lenha frutífera para cada tipo de carne, também com o
American BBQ, além da defumação, parrilla e fogo de uso do carvão. Resumindo o American BBQ é defumado
chão, em parceria com o renomado Chef Cadu Gallucci. lentamente na fumaça (Low & Slow) já o churrasco
O Pitmaster apresenta sempre um cardápio completo
BARBECUE IS A LIFESTYLE
um entusiasta das técnicas de cortes de carnes (butchery)
Brasileiro é grelhado na brasa (Fast & High).
Aula para Diretores
em Manaus/AM
A ndrÉ C OUTO
22 99831.6609 /
@andre_couto_bbq
MESTRE CHURRASQUEIRO, PITMASTER, INTEGRANTE DA SMOKER BBQ BRASIL, CHANCELADO
PELO KANSAS CITY BARBECUE SOCIETY (KCBS). TÉCNICAS DE DEFUMAÇÃO & GRILL /
CHURRASCO BRASIL, AMERICAN BARBECUE / CURSO / CONSULTORIAS / PALESTRAS / EVENTOS