christmas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ !
Οι παραδόσεις , τα ήθη και τα έθιμα των Χριστουγέννων ποικίλλουν σε όλη την Ελλάδα – το ίδιο και οι σπεσιαλιτέ που αγαπούν οι νοικοκυρές . Πέντε αγαπημένες celebrities μάς δίνουν τις δικές τους συνταγές για το φετινό ρεβεγιόν , που θα κάνουν τους καλεσμένους σου να ενθουσιαστούν !
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
ΥΛΙΚΑ
• 800 γρ . κολοκύθα
• 200 γρ . φέτα
• 1 πρέζα ξερό θυμάρι
• 80 γρ . φύλλα ρόκας
• Ανθός αλατιού
• Πιπέρι
• 3 κ . σ . ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C στον αέρα . Αφαιρούμε από την κολοκύθα τα σπόρια και τις ίνες και την κόβουμε σε κομμάτια με την φλούδα . Την βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα , την αλείφουμε με ελαιόλαδο , αλατίζουμε , προσθέτουμε πιπέρι και πασπαλίζουμε με το θυμάρι . Ψήνουμε για 30΄ . Για τη σος , ανακατεύουμε το σκόρδο , τον χυμό λεμονιού , το ελαιόλαδο και τον δυόσμο ψιλοκομμένο . Βγάζουμε την κολοκύθα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει . Καθαρίζουμε την φλούδα της και σε μια πιατέλα βάζουμε τη ρόκα και ρίχνουμε τη μισή σος . Ανακατεύουμε και προσθέτουμε από πάνω την κολοκύθα , τη φέτα κομμένη και την υπόλοιπη σος .
ΧΡΙΣΤΙΝΆ ΜΠΌΜΠΆ
Για τη σος
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2 κ . σ . χυμός λεμονιού
• 6 κ . σ . ελαιόλαδο
• 3 γρ . φρέσκα φύλλα δυόσμου
ΕΛΕΝΗ
ΜΕΝΕΓΆΚΗ
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ
ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 24 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
ΥΛΙΚΑ
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 3-5 κ . σ . κακάο σκόνη
• 50 γρ . βούτυρο αγελαδινό και λίγο ακόμα για το τύλιγμα
• διάφορα χρώματα τρούφας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα . Θα είναι έτοιμο μετά από 7-8 λεπτά όταν πήξει και ξεκολλάει από τον πάτο . Απλώνουμε το μείγμα σε ένα πιάτο αλειμμένο με λίγο βούτυρο για να κρυώσει καλά . Φτιάχνουμε μπαλίτσες με τη βοήθεια ενός κουταλιού και πιέζουμε την καθεμία μέσα στην τρούφα της αρεσκείας μας . * Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου 2 μέρες ή στο ψυγείο 1 μήνα .
50