Yeni Vatan weekly Turkish Newspaper March 2017 Issue 1887 | Seite 15

15 YENİ VATAN TURKISH NEWSPAPER 27 Mart 2017 yenivatan. com. au İLANLARINIZ İÇİN TEL: [phone] E. M. SHOPFITTERS Mobile: [phone] Tel:( 02) 9726 0044 Fax:( 02) 9726 0034 Unit 4 / 92 Seville St. Fairfield West 2165 Dükkan yapımı, eski dükkanınızı yenilemek, paslanmaz saçtan veya formikadan yaptıracağınız tezgahlar, soğutma sistemleri, döner makinaları ve her türlü kaynak işleri müssesemizde kaliteli ve ucuz olarak yapılır. DJ AHMET TÜM PARTİ VE ÖZEL GÜNLERİNİZDE HER TÜRLÜ MÜZİK ÇALINIR 0419 432 250 Ph & Fax( 02) 9667 0007 1221 Botany Road, MASCOT NSW 2020 ERCAN GUNAYDIN DIRECTOR 0416 001 115 VATAN Butchery HALAL MEAT PTY. LTD * Lamb * Beef * Goats * Sucuk * Pastırma * Kebab All Product is HALAL Tel:( 02) 9649 7740 57 Rawson Street, AUBURN NSW 2144 Osman Özgül & Mehmet Özgül * Lamb * Beef * Goats * Sucuk * Pastırma * Kebab All Products are HALAL HALAL AUBURN HALAL MEAT MARKET Ahu Akkaya / 0402 675 211 Suite A1 / 1-13 The Gateway, Broadmeadows Vic 3047 www. metrotravelservices. com. au- ahu @ metrotravelservices. com. au Licence No: 32929 IATA TIDS 96-8 3730 0 1300 13 33 13 DAMARLARI büzücü, ishal ve iltihaplar › önleyici, idrar artt › r › c ›, kandaki flekeri düflürücü, hafif teskin edici ve serinletici özellik gösteren bö ¤ ürtlen özellikle yaz aylar › nda tercih ediliyor. HAZIRLANIfiI: Taze veya kurutulmufl bö ¤ ürtlen yapraklar › ndan iki tatl › kafl ›¤› demli ¤ e konur ve üzerine yar › m litre kaynar su ilave edilir. 10 dakika demlendikten sonra süzülerek içilir. ‹ shal önleyici ■ 4 Su barda ¤› elenmifl un ■ 4 Adet yumurta ■ 1 bardak ya ¤( s › v › ya ¤) ■ Yeterince tuz ■ 1 bardak un( Açmak için) MALZEMELER B ‹ R miktar s › v › ya ¤ da bol k › y › lm › fl so ¤ an kavrulur, sonra 250 gr. k › yma kavrulur sonra 1 çay kafl ›¤› k › rm › z › biber, yar › m çay kafl ›¤› karabiber, 1 çay kafl ›¤› tuz, gerekti- ¤ i kadar maydanoz konulur. Bu iç arzuya göre peynirli yap › labilir. SOSUNUN HAZIRLANIfiI: 1. Hamur tahtas › üzerinde un elenir, ortas › aç › l › r. Dört yumurta, tuz ve biraz su konur, kat ›- ca bir hamur yo ¤ rulur. 2 Hamur çubuk flekline getirilir. Bezelere ayr › l › r. Yaln › z alt k › sm › na gelecek yufka daha büyükçe tutulur. Bezelerin üzerlerinin kurumamas › için yafl bir bezle örtülür, biraz dinlendirilir 3. Yufkalar aralar › na un serpilerek oklava ile bir milimetre kal › nl › kta aç › l › r. Bir tencere içerisinde kaynamakta olan tuzlu suda birer dakika piflirilir. Büyükçe bir kevgirle ters yüz edilmifl delikli bir süzgeç üzerine konur. Bir bezle suyu al › n › r. Ya ¤ lanm › fl bir tepsiye ilk büyük yufka piflirilmeden tepsinin kenarlar › n › da kapsayacak flekilde yerlefltirilir. Üzerine hafifçe eritilmifl ya ¤ gezdirilir. Piflirilen yufkalar k › r › flt › r › larak üzerine konur. Her konan yufkan › n üzerine ya ¤ gezdirilir. Böylece yufkalar › n yar › s › döflenir. Arzu edilen iç peynir veya k › ymaher taraf › na düzgünce yay › l › r. Kalan yufkalardan birisi bekletilir, di ¤ erleri ayn › minval üzere piflirilir, suyu al › n › r, k › r › fl › k olarak üzerlerine ya ¤ dökmek suretiyle tepsiye yerlefltirilir. En üste hafllanmayan yufka düz olarak konur. Üzerine bir yumurtan › n sar › s › ile az ya ¤ kar › flt › r › l › p sürülür. F ›- r › na verilir, piflirilir. F › r › ndan ç › kar › l › r. Yar › m saat sonra alt üst edilir. ‹ stenilen parçalara kesilir. Daha önceleri su böre ¤ i genellikle su yerine yumurta ile yo ¤ rulurdu. Su böre ¤ i en güzel flekilde kömür üzerinde kenarlar › atefle yak › n gelmek üzere çevire çevire piflirilir. Alt › n › n piflmesi tamamland › ktan sonra ters çevrilir, üstü de ayn › flekilde piflirilirdi. Kömürde piflen börek daha yavafl piflece ¤ i için daha lezzetli ve yumuflak olur. Su Böre ¤ i( Kayseri) TAZE asma yapra ¤› n › n saplar › n › kopar › p, incecik k › y › n. Kuflbafl › eti zeytinya ¤› nda 2 adet ince k › y › lm › fl so- ¤ anla birlikte soteleyin. Daha sonra içine taze asma yapra ¤› n › ilave edin. Üzerini kaplayacak kadar s › cak su ekleyip, k › s › k ateflte 1 saat piflirin. Hafllanm › fl yeflil mercime ¤ i ve pilavl › k bulguru ilave edin. Suyu eksikse s ›- cak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi katt › ktan sonra k › s › k ateflte 20 dakika piflirin.( Bu arada yemek hafif sulu bir k › vamda olsun). Di ¤ er tarafta 1 adet ince k › y › lm › fl so ¤ an › s › v › ya ¤- da kavurun ve yeme ¤ in içine kat › n. Tencereyi ocaktan al › p a ¤ z › kapal › olarak 15 dakika dinlendirin. S › cak olarak servis yap › n. fiAfiTIM AfiI AYA ⁄ INIZDAK ‹ nas › rlar › yumuflatmak için; 4 ölçü › l › k suya( isterseniz s › cak su da olur) bir ölçü sodyum bikarbonat ekleyin. Bu solüsyona ayaklar › n › z › sokun ve kendinizi dinlenmeye b › rak › n. Banyo, ayak kaslar › n › z › gevfleterek kafl › nt › lar › n › z › giderecektir. El a ¤ r › lar › n › z › da gidermek için de ayn › solüsyonu haz › rlayabilirsiniz. EKSTRA BAKIM Ayaklar › n › z › yumuflatacak ekstra bak › m maskesi için malzeme listesi flöyle: 1 / 2 fincan yulaf unu, 1 / 2 fincan m › s › r unu, 1 / 2 fincan kal › n taneli tuz, 1 / 2 fincan kokusu vücut losyonu, 4 yemek kafl ›¤› aloe vera jeli. Genifl bir kasede tüm malzemeleri kar › flt › r › n. Ard › ndan elde etti ¤ iniz maskeyi aya ¤› n › z › n alt › na sürerek ayak parmaklar › ndan ayak bileklerine kadar ovalayarak sürün. Sonra › l › k suyla aya ¤›- n › z › durulay › n. Nas › r yumuflat › c › Bö ¤ ürtlen ■ 500 gram taze asma yapra ¤› ■ 500 gram kuflbafl › et ■ Yar › m su barda ¤› zeytinya ¤› v3 adet so ¤ an Yar › m su barda ¤› hafllanm › fl yeflil mercimek ■ Yar › m su barda ¤› pilavl › k bulgur ■ Tuz karabiber pul biber ■ 2 çorba kafl ›¤› s › v › ya ¤ MALZEMELER( 21 Mart-20 Nisan) Aflkta acele etmeniz hata yapman › za neden oluyor. Birlikte oldu ¤ unuz insan baz › hareketleriniz yüzünden k › s- kançl ›¤ a kap › labilir. Ona daha çok zaman ay › r › n. ‹ fl yaflam › n › zla ilgili sorunlar › serinkanl › karfl › lama yetene ¤ iniz baz › durumlarda yetersiz kalabiliyor.( 21 Nisan-21 May › s) Duygusal hayat › n › zla ilgili karfl › laflaca ¤› n › z problemlerle mücadele etmek size zor gelmeyecek. Ayr › nt › lar üzerinde daha çok durmal ›, gelip geçici hevesleriniz konusunda dikkatli davranmal › s › n › z Birlikte çal › flt ›¤› n › z insanlar taraf › ndan anlafl › lmad ›¤› n › z › hissetmeniz mümkün.( 22 May › s-22 Haziran) Aflk › n gözlerini kör ettiklerinden biri de siz olmal › s › n › z. Tüm tehlikeleri görüyor yine de bu iliflkiyi yaflamaktan zevk al › yorsunuz. Tutku dedikleri bu olsa gerek! ‹ flinizle ilgili baz › hayallerinizi gerçe ¤ e dönüfltürmek için önünüze koydu ¤ unuz zaman, yeterli gelmeyebilir, biraz daha sab › r.( 23 Haziran-22 Temmuz) ‹ liflkinizde de ¤ erleri gözden geçirmeniz gereken bir döneme giriyorsunuz. Böylece daha dengeli bir beraberlik yaflamaya flans ›- n › z olacak. ‹ fl arkadafllar › n › z aras › ndaki yapay, geçici sürtüflmeler nedeniyle endiflelenmeniz yersiz. Sizin d › fl › n › zda oluflan bu sürtüflmeler, kendili ¤ inden hallolabilir gibi görünüyor.( 22 A ¤ ustos-23 Eylül) Sevgilinizin sabr › n › tafl › rmaktas › n › z, sözünüzü yerine getirmek için bundan daha flansl ›, daha elveriflli bir gün olamaz! Cesur olun, hiçbir kötü sonuç do ¤ mayacak. ‹ flinizde bir hareketlilik var. Bu hareketlili ¤ in içinde belli belirsiz bir gizlilik söz konusu.( 23 Eylül-22 Ekim) Sevgilinize karfl › biraz daha anlay › fll › olun. Gerçekten sizin sevginize, deste ¤ inize ve anlay › fl › n › za fliddetle ihtiyac › var. ‹ flinizde sab › rs › z bir tutum içine girmeniz gerekmiyor. Sab › rl › olmal › s › n › z. Destek arad ›¤› n › z konuyla ilgili olarak baflvurdu ¤ unuz önemli bir yerden, çok umutlanaca ¤› n › z haberler var.( 23 Ekim-21 Kas › m) Birlikte oldu ¤ unuz kifliden uzaklaflt ›¤› n › z › fark etmenize ra ¤ men, onu k › rmaktan çekindi ¤ iniz için durumu idare etmeye çal › flman › z anlams › z. O sizdeki de ¤ iflikli ¤ in fark › nda. Bir an önce konuflun! Gözden kaç › rd ›¤› n › z baz › sorumluluklar › n › z, birlikte çal › flt ›¤› n › z kiflileri flafl › rt › yor.( 22 Kas › m-21 Aral › k) Aflk duygusundan baflka yönlere do ¤ ru uzaklaflt › n › z. Düflüncelerinizdeki bazen sergiledi ¤ iniz kararl › l › k, tutuculuk gibi alg › lan › yor. Elefltiriye aç › k olman › z, baz › zaaflar › n › z › size gösterebilir. ‹ flinizde size rakip olan biriyle eflit silahlarla mücadele etmektesiniz. Sebat eden ve iyi niyetten güç alan kazanacakt › r.( 22 Aral › k-21 Ocak) Da ¤› n › k düflüncelerinizi bir araya toplamal ›, aralar › nda iliflkisi olanlar › grupland › rmal › s › n › z. Ancak bu flekilde yararl › fleyler üretmeniz mümkün. De ¤ iflikli ¤ i pek de önemsemeyen ya da sevmeyen bir kimseyseniz, yaflad ›¤› n › z ortam içinde edindi ¤ i- niz yer size yeterli geliyor demektir.( 22 Ocak-19 fiubat) Afl › r › ya kaçan k › skançl › k huyunuz, sevgilinize bir süredir rahats › zl › k veriyor. Endifleyi ve öfkeyi bir kenara b › rak › p olumlu düflünürseniz, aflk hayat › n › zdaki sorunlar › atlatabilirsiniz. Abart ›- l › iyi niyetiniz ve arkadafl canl › s › oluflunuz ifl yerinizde kullan › l ›- yor ve baflkalar › ad › na ç › k › fllar › n › z göze bat › yor.( 20 fiubat-20 Mart) Bu hafta duygusal anlamda çok iniflli ç › k › fll › bir gün geçireceksiniz. Gerek aflk, gerekse ifl konular › nda k › skanç davranmamaya çal › fl › n. Gevflemeye ve hayattan zevk almaya bak › n. Bekledi ¤ iniz geliflmelerin olmas › anlam › nda sizi umutland › racak ad › mlar atabilirsiniz.( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos) Sevdi ¤ inize gösterdi ¤ iniz anlay › fl onu çok etkileyecek. Size karfl › hissetti ¤ i duygular › n › aç › klayabilir. Böylece beraberli ¤ iniz çok daha güçlü ve yo ¤ un olabilir. Farkl › istekler içinde bulunabilirsiniz. Son günlerde iflinize odaklanmakta zorluk çekiyorsunuz. Sanki sizi engelleyen bir fleyler var. B ‹ R kase içine 30 ml( 2 çorba kafl ›¤›) sodyum bikarbonat ve 45 ml( 3 çorba kafl ›¤›) yulaf ezmesi koyun. 60 ml( 1 / 4 çay fincan ›) do ¤ al yo ¤ urt ekleyin ve kar › flt › r › n. Yulaf ezmesini hafifçe kabarmaya b › rak › n. Sonra bu kremi cilt ve saçlar › n › za hafifçe uygulay › n. Durulamadan önce 60 saniye kadar bekleyin. Sodyum bikarbonat, yumuflak bir parlat › c › oldu ¤ u için yulaf cildinizdeki ve saç › n › zdaki ya ¤ lar › absorbe eder. Yo ¤ urt ise cildinizi ve saç derinizi besler. Ya ¤ l › saçlara özel bak › m FAL-YEMEK 23 YEN ‹ VATAN EYLÜL 2008 0409 129 310 HÜRREM ÖZTÜRK YILLARIN DENEY�ML� SUNUCUSU Tel: [phone] Fax: [phone] Parramatta Rd( Cnr of Station Rd) Auburn NSW Sadece Bayanlar �çin Kuaför Spor Salonu Güzellik Salonu Solaryum seher @ femmefactor. com. au Alper: 0403 351 056 Ya�ar: 0422 354 063 Home Tel: [phone] Al DAVUL ZURNA Sezer Market Tel: [phone] Mt Druitt Road, Mt Druitt NSW 2770 Kaliteyi Uzaklarda Aramayın, Çok Yakınınızda.... En kaliteli ürünü en ucuza bulabilece�iniz tek adres Türkiye ' den gelen her türlü ürün ve cd bulunur. Hızlı ve güler yüzlü servis Fiyatlarımız Uygundur ADANA KUŞBAŞI TAVUK ŞİŞ DÖNER PİZZA AUBURN CENTRAL Cnr Queen St & Horrow Rd In CentralFood Court oyal Kebab 0432 472 414 � 02 8013 83 90 Suite 1, 37 Queen St. Auburn NSW 2144 DX 28813 Auburn PO Box 1003 Auburn NSW 1835 Tel: + 61 2 9643 5550 Mob: [phone] Fax: + 61 2 9643 5553 jkaracan @ hutchisonlawyers. com Can Karacan LLB, Grad Dip Legal Practice Dip Banking & Finance AVUKAT DJCEM Ender Kekilli Designer & Jeweller Specialising in Engagement & Wedding Rings, Tarç › nl › makarna Ay çöre ¤ i Domates çorbas › HAFTANIN MÖNÜSÜ( 21 Mart-20 Nisan) Bugün sa ¤ l › k sorunlar › yla u ¤ raflmak zorunda kalabilirsiniz. Bu beraberinde tembellik de getirecek. Yataktan kalkmak istemeyeceksiniz. Fakat unutmay › n çal › flmadan hiçbirfleyi halledemezsiniz. Sevdi ¤ iniz de bu duruma çok üzülecek ve en büyük destek ondan gelecek.( 21 Nisan-21 May › s) Bugünlerde yaflam › n › za yeni biri girebilir. Yanl › z bu insan sizin kadar ba ¤› ms › zl ›¤› na düflkün ve yine sizin gibi otoriter. Anlaflman › z özveride bulunman › za ba ¤ l ›. Para konusunda flansl › bir gün. Türlü yerlerden irili ufakl › para gelebilir. ‹ yi bir yat › r › m yapabileceksiniz.( 22 May › s-22 Haziran) Bugün sizin için çok baflar › l › geçecek. Yepyeni bir döneme gireceksiniz. Çok fazla çal › flman › z sonucunda istedi ¤ iniz noktaya geldiniz. Bu durum birlikte oldu ¤ unuz kifliyi de etkiliyor. Böylece uyumlu bir beraberlik yafl › yorsunuz. Onu fazla yormay › n ve ona her konuda yard › mc › olun.( 23 Ekim-21 Kas › m) Karfl › cinsle iliflkilerinizde problemler var. Ya onlar sizi anlam › yor veya siz kendinizi anlatam › yorsunuz. Biraz içinize dönük yafl › yorsunuz. Onlarla aran › zda hep mesafe var. Ancak bunu olumsuz bir olay gibi görmeyin ve özgürlü ¤ ünüzün tad › n › ç › kar › n.( 22 Kas › m-21 Aral › k) Bugün tembel gününüzdesiniz. Bir an önce ifl bitse de kendimi d › flar › atsam diyorsunuz. Çal › flmak içinizden gelmiyor. Yataktan kalkmak istemiyorsunuz. Unutmay › n çal › flmadan hiçbir fleyi elde edemezsiniz. Sevdi ¤ iniz bu durumunuza çok üzülecek.( 22 Aral › k-21 Ocak) ‹ nan › lmaz güzellikte ve e ¤ lenceli bir gün geçirmeye haz › r olun. Mutluluktan bafl › n › z bulutlara bile de ¤ ebilir. Gezme tozmalar, davetler, aç › l › fllar, renkli günler devam edecek. Bu pembe tablo maddi durumunuz için de geçerli. Elinize ummad ›¤› n › z kadar çok para geçecek. a s t r o l o j i a s t r o l o j i( 23 Haziran-22 Temmuz) Duygular › n › z coflacak. Seviyor ve seviliyorsan › z bütün kuruntu ve kuflkulardan s › yr › larak büyük bir mutlulu ¤ a ulaflacaks › n › z. Bir dostla iflbirli ¤ i olabilir. ‹ fl hayat › n › zda onun yard › m › n › görebilir ve sivrilebilirsiniz. Grup çal › flmas › na haz › rlan › n. Bu sayede yeni teklifler gelebilir.( 22 Ocak-19 fiubat) Birlikte oldu ¤ unuz kifliye duygular › n › z › açmakta neden o kadar karars › zs › n › z. O sizin bu tür hareketlerinize çok fazla üzülüyor. ‹ çinizden geçenleri aç › klamaktan çekinmeyin. S › k › nt › l › dönemi geride b › rakt › n › z. Herfley sizin istedi- ¤ iniz do ¤ rultuda gelifliyor.( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos) Bugün karar vermek zorunda kalabilirsiniz. Bu ifl hayat › veya özel hayat için olabilir. ‹ yi düflünün ve gelece ¤ inizi etkileyecek bu karar için etki alt › nda kalmay › n. Sonuca ulaflmak için herfley mevcut. Yeterki istikrarl › olun. ‹ çinize kapanmay › n. Sevdi ¤ inizden yard › m isteyin.( 23 Eylül-22 Ekim) ‹ çinizdeki duygusal dürtülerin sesini biraz k › sman › zda yarar var. Birden duygular › n › za kap › l › p karar veriyorsunuz. Yak › nda elinize önemli bir f › rsat geçecek. Mutlaka de ¤ erlendirin. Sevdi ¤ iniz kifli sizin büyünüze kap › lm › fl gidiyor. Asl › nda onun da sizin kadar flefkate ihtiyac › var.( 20 fiubat-20 Mart) Çok duygusal davran › yorsunuz. Halbuki çabuk ve mant › kl › kararlar vermelisiniz. Bu yüzden ifl hayat › n › zda da zorluklarla karfl › lafl › yorsunuz. Yoldan haber alacaks › n › z. Bu haber olumlu geliflmeleri de beraberinde getirecek. Seviyor ve seviliyorsan › z aran › zdaki tüm sorunlar hallolabilir.( 22 A ¤ ustos-23 Eylül) K › r › lganl ›¤› n › z yüzünden oldukça stresli günler yaflaman › z mümkün. Afl › r › hassas ve al › ngans › n › z. Bu s › ralar baz › ailevi sorunlarla karfl › laflabilirsiniz. Her zamankinden güçlü olman › z gereken bir günde k › r › lganl ›¤› bir tarafa b › rak › n. Bu zor günlerde yaln › z olamayaca ¤› n › z › da bilin. MALZEMELER: YA ⁄ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur ve üzerine yavafl yavafl süt ilave edilip, kar › flt › rmaya devam edilir. Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip kar › flt › rma ifllemisürdürülür. Di ¤ er taraftan kabu ¤ u ç › kar › l › p, küp küp kesilmifl domates mikserden geçirilip bu kar › fl › ma ilave edilir ve 15 dakika bu flekilde kaynat › l › r. Arzu edildi ¤ i kadar tuz konur ve servis yaparken üzerine kaflar peyniri rendesi ilave edilir. MALZEMELER: 3 su barda ¤› un, 100 gr. Margarin, 1 kahve fincan › süt, 1 adet yumurta ak ›, bir miktar yafl maya, 1 su barda ¤› dövülmüfl f › nd › k, 1 / 2 su barda ¤› toz fleker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kafl ›¤› kuru üzüm, 1 çay kafl ›¤› tarç › n, 1 çay kafl ›¤› yenibahar MALZEMELER: 4-5 adet olgun domates, 1 çorba kafl ›¤› margarin, 1 çorba kafl ›¤› un, 1 su barda ¤› süt, 1 çorba kafl ›¤› rendelenmifl taze kaflar Domates çorbas › Ay çöre ¤ i 1 paket uzun ve kal › n makarna, yar › m su barda ¤› zeytin ya ¤›, 2 adet so ¤ an, 1 çay kafl ›¤› tarç › n, 4 çorba kafl ›¤› kaflar peyniri rendesi, tuz, karabiber Tarç › nl › makarna ÜÇ su barda ¤› un, 100 gr margarin, 1 kahve fincan › süt ve 1 adet yumurta ak › n › derin bir kaba al › n. Bir tutam yafl mayay › › l › k suda eritip, di- ¤ er malzemelerin içine ekleyin. Yo ¤ urarak hamur yap › n. Üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat dinlendirin. Ayr › bir yerde 1 su barda ¤› dövülmüfl f › nd › k, yar › m su barda ¤› toz fleker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kafl ›¤› kuru üzüm, 1 çay kafl ›¤› tarç › n, 1 çay kafl ›¤› yenibahar › kar › flt › r › n. Hamurdan limon büyüklü ¤ ünde parçalar kopar › n. Merdane ile aç › n. Ortas › na haz › rlad ›¤› n › z içten koyun. Rulo biçiminde sar › p, yar › m ay fleklinde bükün. Üzerine k › y › lm › fl f › nd › k serpin. Önceden › s › t › lm › fl 180 dereceli f › r › nda üzeri k › zarana dek piflirip servis yap › n. SO ⁄ ANLARI soyup ince halkalar halinde do ¤ ray › n. Bir tavaya koyup ya ¤ ve tarç › n ilave edin. K › s › k ateflte 10 dakika sote edin. Gerekirse biraz s ›- cak su ilave edebilirsiniz. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Makarnay › bol tuzlu suda hafllay › n. Suyunu süzüp derin bir servis taba ¤› na al › n. Üzerine so ¤ anl › sosu s › cak olarak dökün. Kaflar peyniri rendesini serpin ve s › cak olarak servis yap › n. ‹ BRAH ‹ M Tatl › ses’ ten Zafer Bayram › mesaj ›! 30 A ¤ ustos gecesi K › br › s Kaya Artemis’ te sahne alan türkücü,“ Zafer Bayram ›’ m › z › kutlamayanlar varsa zoraki bu ülkede kalmas › nlar. Baflka ülkeye gitsinler.‘ Ne Mutlu Türküm Diyene’ diyemeyene güle güle. Mustafa Kemal olmasayd › ad › m Abraham Sweetvoice olacakt ›’’ dedi. Atatürk olmasa Abraham Sweetvoice olacakt › m 4 DAMARLARI büzücü, ishal ve iltihaplar › önleyici, idrar artt › r › c ›, kandaki flekeri düflürücü, hafif teskin edici ve serinletici özellik gösteren bö ¤ ürtlen özellikle yaz aylar › nda tercih ediliyor. HAZIRLANIfiI: Taze veya kurutulmufl bö ¤ ürtlen yapraklar › ndan iki tatl › kafl ›¤› demli ¤ e konur ve üzerine yar › m litre kaynar su ilave edilir. 10 dakika demlendikten sonra süzülerek içilir. ‹ shal önleyici ■ 4 Su barda ¤› elenmifl un ■ 4 Adet yumurta ■ 1 bardak ya ¤( s › v › ya ¤) ■ Yeterince tuz ■ 1 bardak un( Açmak için) MALZEMELER B ‹ R miktar s › v › ya ¤ da bol k › y › lm › fl so ¤ an kavrulur, sonra 250 gr. k › yma kavrulur sonra 1 çay kafl ›¤› k › rm › z › biber, yar › m çay kafl ›¤› karabiber, 1 çay kafl ›¤› tuz, gerekti- ¤ i kadar maydanoz konulur. Bu iç arzuya göre peynirli yap › labilir. SOSUNUN HAZIRLANIfiI: 1. Hamur tahtas › üzerinde un elenir, ortas › aç › l › r. Dört yumurta, tuz ve biraz su konur, kat ›- ca bir hamur yo ¤ rulur. 2 Hamur çubuk flekline getirilir. Bezelere ayr › l › r. Yaln › z alt k › sm › na gelecek yufka daha büyükçe tutulur. Bezelerin üzerlerinin kurumamas › için yafl bir bezle örtülür, biraz dinlendirilir 3. Yufkalar aralar › na un serpilerek oklava ile bir milimetre kal › nl › kta aç › l › r. Bir tencere içerisinde kaynamakta olan tuzlu suda birer dakika piflirilir. Büyükçe bir kevgirle ters yüz edilmifl delikli bir süzgeç üzerine konur. Bir bezle suyu al › n › r. Ya ¤ lanm › fl bir tepsiye ilk büyük yufka piflirilmeden tepsinin kenarlar › n › da kapsayacak flekilde yerlefltirilir. Üzerine hafifçe eritilmifl ya ¤ gezdirilir. Piflirilen yufkalar k › r › flt › r › larak üzerine konur. Her konan yufkan › n üzerine ya ¤ gezdirilir. Böylece yufkalar › n yar › s › döflenir. Arzu edilen iç peynir veya k › ymaher taraf › na düzgünce yay › l › r. Kalan yufkalardan birisi bekletilir, di ¤ erleri ayn › minval üzere piflirilir, suyu al › n › r, k › r › fl › k olarak üzerlerine ya ¤ dökmek suretiyle tepsiye yerlefltirilir. En üste hafllanmayan yufka düz olarak konur. Üzerine bir yumurtan › n sar › s › ile az ya ¤ kar › flt › r › l › p sürülür. F ›- r › na verilir, piflirilir. F › r › ndan ç › kar › l › r. Yar › m saat sonra alt üst edilir. ‹ stenilen parçalara kesilir. Daha önceleri su böre ¤ i genellikle su yerine yumurta ile yo ¤ rulurdu. Su böre ¤ i en güzel flekilde kömür üzerinde kenarlar › atefle yak › n gelmek üzere çevire çevire piflirilir. Alt › n › n piflmesi tamamland › ktan sonra ters çevrilir, üstü de ayn › flekilde piflirilirdi. Kömürde piflen börek daha yavafl piflece ¤ i için daha lezzetli ve yumuflak olur. Su Böre ¤ i( Kayseri) TAZE asma yapra ¤› n › n saplar › n › kopar › p, incecik k › y › n. Kuflbafl › eti zeytinya ¤› nda 2 adet ince k › y › lm › fl so- ¤ anla birlikte soteleyin. Daha sonra içine taze asma yapra ¤› n › ilave edin. Üzerini kaplayacak kadar s › cak su ekleyip, k › s › k ateflte 1 saat piflirin. Hafllanm › fl yeflil mercime ¤ i ve pilavl › k bulguru ilave edin. Suyu eksikse s ›- cak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi katt › ktan sonra k › s › k ateflte 20 dakika piflirin.( Bu arada yemek hafif sulu bir k › vamda olsun). Di ¤ er tarafta 1 adet ince k › y › lm › fl so ¤ an › s › v › ya ¤- da kavurun ve yeme ¤ in içine kat › n. Tencereyi ocaktan al › p a ¤ z › kapal › olarak 15 dakika dinlendirin. S › cak olarak servis yap › n. fiAfiTIM AfiI AYA ⁄ INIZDAK ‹ nas › rlar › yumuflatmak için; 4 ölçü › l › k suya( isterseniz s › cak su da olur) bir ölçü sodyum bikarbonat ekleyin. Bu solüsyona ayaklar › n › z › sokun ve kendinizi dinlenmeye b › rak › n. Banyo, ayak kaslar › n › z › gevfleterek kafl › nt › lar › n › z › giderecektir. El a ¤ r › lar › n › z › da gidermek için de ayn › solüsyonu haz › rlayabilirsiniz. EKSTRA BAKIM Ayaklar › n › z › yumuflatacak ekstra bak › m maskesi için malzeme listesi flöyle: 1 / 2 fincan yulaf unu, 1 / 2 fincan m › s › r unu, 1 / 2 fincan kal › n taneli tuz, 1 / 2 fincan kokusu vücut losyonu, 4 yemek kafl ›¤› aloe vera jeli. Genifl bir kasede tüm malzemeleri kar › flt › r › n. Ard › ndan elde etti ¤ iniz maskeyi aya ¤› n › z › n alt › na sürerek ayak parmaklar › ndan ayak bileklerine kadar ovalayarak sürün. Sonra › l › k suyla aya ¤›- n › z › durulay › n. Nas › r yumuflat › c › Bö ¤ ürtlen ■ 500 gram taze asma yapra ¤› ■ 500 gram kuflbafl › et ■ Yar › m su barda ¤› zeytinya ¤› v3 adet so ¤ an Yar › m su barda ¤› hafllanm › fl yeflil mercimek ■ Yar › m su barda ¤› pilavl › k bulgur ■ Tuz karabiber pul biber ■ 2 çorba kafl ›¤› s › v › ya ¤ MALZEMELER( 21 Mart-20 Nisan) Aflkta acele etmeniz hata yapman › za neden oluyor. Birlikte oldu ¤ unuz insan baz › hareketleriniz yüzünden k › s- kançl ›¤ a kap › labilir. Ona daha çok zaman ay › r › n. ‹ fl yaflam › n › zla ilgili sorunlar › serinkanl › karfl › lama yetene ¤ iniz baz › durumlarda yetersiz kalabiliyor.( 21 Nisan-21 May › s) Duygusal hayat › n › zla ilgili karfl › laflaca ¤› n › z problemlerle mücadele etmek size zor gelmeyecek. Ayr › nt › lar üzerinde daha çok durmal ›, gelip geçici hevesleriniz konusunda dikkatli davranmal › s › n › z Birlikte çal › flt ›¤› n › z insanlar taraf › ndan anlafl › lmad ›¤› n › z › hissetmeniz mümkün.( 22 May › s-22 Haziran) Aflk › n gözlerini kör ettiklerinden biri de siz olmal › s › n › z. Tüm tehlikeleri görüyor yine de bu iliflkiyi yaflamaktan zevk al › yorsunuz. Tutku dedikleri bu olsa gerek! ‹ flinizle ilgili baz › hayallerinizi gerçe ¤ e dönüfltürmek için önünüze koydu ¤ unuz zaman, yeterli gelmeyebilir, biraz daha sab › r.( 23 Haziran-22 Temmuz) ‹ liflkinizde de ¤ erleri gözden geçirmeniz gereken bir döneme giriyorsunuz. Böylece daha dengeli bir beraberlik yaflamaya flans ›- n › z olacak. ‹ fl arkadafllar › n › z aras › ndaki yapay, geçici sürtüflmeler nedeniyle endiflelenmeniz yersiz. Sizin d › fl › n › zda oluflan bu sürtüflmeler, kendili ¤ inden hallolabilir gibi görünüyor.( 22 A ¤ ustos-23 Eylül) Sevgilinizin sabr › n › tafl › rmaktas › n › z, sözünüzü yerine getirmek için bundan daha flansl ›, daha elveriflli bir gün olamaz! Cesur olun, hiçbir kötü sonuç do ¤ mayacak. ‹ flinizde bir hareketlilik var. Bu hareketlili ¤ in içinde belli belirsiz bir gizlilik söz konusu.( 23 Eylül-22 Ekim) Sevgilinize karfl › biraz daha anlay › fll › olun. Gerçekten sizin sevginize, deste ¤ inize ve anlay › fl › n › za fliddetle ihtiyac › var. ‹ flinizde sab › rs › z bir tutum içine girmeniz gerekmiyor. Sab › rl › olmal › s › n › z. Destek arad ›¤› n › z konuyla ilgili olarak baflvurdu ¤ unuz önemli bir yerden, çok umutlanaca ¤› n › z haberler var.( 23 Ekim-21 Kas › m) Birlikte oldu ¤ unuz kifliden uzaklaflt ›¤› n › z › fark etmenize ra ¤ men, onu k › rmaktan çekindi ¤ iniz için durumu idare etmeye çal › flman › z anlams › z. O sizdeki de ¤ iflikli ¤ in fark › nda. Bir an önce konuflun! Gözden kaç › rd ›¤› n › z baz › sorumluluklar › n › z, birlikte çal › flt ›¤› n › z kiflileri flafl › rt › yor.( 22 Kas › m-21 Aral › k) Aflk duygusundan baflka yönlere do ¤ ru uzaklaflt › n › z. Düflüncelerinizdeki bazen sergiledi ¤ iniz kararl › l › k, tutuculuk gibi alg › lan › yor. Elefltiriye aç › k olman › z, baz › zaaflar › n › z › size gösterebilir. ‹ flinizde size rakip olan biriyle eflit silahlarla mücadele etmektesiniz. Sebat eden ve iyi niyetten güç alan kazanacakt › r.( 22 Aral › k-21 Ocak) Da ¤› n › k düflüncelerinizi bir araya toplamal ›, aralar › nda iliflkisi olanlar › grupland › rmal › s › n › z. Ancak bu flekilde yararl › fleyler üretmeniz mümkün. De ¤ iflikli ¤ i pek de önemsemeyen ya da sevmeyen bir kimseyseniz, yaflad ›¤› n › z ortam içinde edindi ¤ i- niz yer size yeterli geliyor demektir.( 22 Ocak-19 fiubat) Afl › r › ya kaçan k › skançl › k huyunuz, sevgilinize bir süredir rahats › zl › k veriyor. Endifleyi ve öfkeyi bir kenara b › rak › p olumlu düflünürseniz, aflk hayat › n › zdaki sorunlar › atlatabilirsiniz. Abart ›- l › iyi niyetiniz ve arkadafl canl › s › oluflunuz ifl yerinizde kullan › l ›- yor ve baflkalar › ad › na ç › k › fllar › n › z göze bat › yor.( 20 fiubat-20 Mart) Bu hafta duygusal anlamda çok iniflli ç › k › fll › bir gün geçireceksiniz. Gerek aflk, gerekse ifl konular › nda k › skanç davranmamaya çal › fl › n. Gevflemeye ve hayattan zevk almaya bak › n. Bekledi ¤ iniz geliflmelerin olmas › anlam › nda sizi umutland › racak ad › mlar atabilirsiniz.( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos) Sevdi ¤ inize gösterdi ¤ iniz anlay › fl onu çok etkileyecek. Size karfl › hissetti ¤ i duygular › n › aç › klayabilir. Böylece beraberli ¤ iniz çok daha güçlü ve yo ¤ un olabilir. Farkl › istekler içinde bulunabilirsiniz. Son günlerde iflinize odaklanmakta zorluk çekiyorsunuz. Sanki sizi engelleyen bir fleyler var. B ‹ R kase içine 30 ml( 2 çorba kafl ›¤›) sodyum bikarbonat ve 45 ml( 3 çorba kafl ›¤›) yulaf ezmesi koyun. 60 ml( 1 / 4 çay fincan ›) do ¤ al yo ¤ urt ekleyin ve kar › flt › r › n. Yulaf ezmesini hafifçe kabarmaya b › rak › n. Sonra bu kremi cilt ve saçlar › n › za hafifçe uygulay › n. Durulamadan önce 60 saniye kadar bekleyin. Sodyum bikarbonat, yumuflak bir parlat › c › oldu ¤ u için yulaf cildinizdeki ve saç › n › zdaki ya ¤ lar › absorbe eder. Yo ¤ urt ise cildinizi ve saç derinizi besler. Ya ¤ l › saçlara özel bak › m