Yeni Vatan weekly Turkish Newspaper March 2017 Issue 1886 | Page 15

15 YENİ VATAN TURKISH NEWSPAPER 13 Mart 2017 yenivatan . com . au İLANLARINIZ İÇİN TEL : [phone] E . M . SHOPFITTERS Mobile : [phone] Tel : ( 02 ) 9726 0044 Fax : ( 02 ) 9726 0034 Unit 4 / 92 Seville St . Fairfield West 2165 Dükkan yapımı , eski dükkanınızı yenilemek , paslanmaz saçtan veya formikadan yaptıracağınız tezgahlar , soğutma sistemleri , döner makinaları ve her türlü kaynak işleri müssesemizde kaliteli ve ucuz olarak yapılır . DJ AHMET TÜM PARTİ VE ÖZEL GÜNLERİNİZDE HER TÜRLÜ MÜZİK ÇALINIR 0419 432 250 Ph & Fax ( 02 ) 9667 0007 1221 Botany Road , MASCOT NSW 2020 ERCAN GUNAYDIN DIRECTOR 0416 001 115 VATAN Butchery HALAL MEAT PTY . LTD * Lamb * Beef * Goats * Sucuk * Pastırma * Kebab All Product is HALAL Tel : ( 02 ) 9649 7740 57 Rawson Street , AUBURN NSW 2144 Osman Özgül & Mehmet Özgül * Lamb * Beef * Goats * Sucuk * Pastırma * Kebab All Products are HALAL HALAL AUBURN HALAL MEAT MARKET Ahu Akkaya / 0402 675 211 Suite A1 / 1-13 The Gateway , Broadmeadows Vic 3047 www . metrotravelservices . com . au - ahu @ metrotravelservices . com . au Licence No : 32929 IATA TIDS 96-8 3730 0 1300 13 33 13 YONCA kurutulmaz , yaln › zca tazeyken kullan › l › r . Mide yanmas › na , hafif karaci ¤ er ve sindirim bozukluklar › na iyi gelir . Bu rahats › zl › klara karfl › kullan › ld › - ¤› nda , so ¤ uk olarak günde 2 bardak bitki çay › içilir . Sar › l › k , böbrek iltihab ›, egzemalar ve ba ¤› rsak kurtlar › nda çay s › cak içilir . HAZIRLANIfiI : Yar › m veya bir tatl › kas › g › ince k › y › lm › s yaprak , yar › m lt kaynar suda haslan › r ve demlenmesi için 4-5 dakika demlenir . Ba ¤› rsak kurtlar › na Kuzu tak › m ci ¤ eri ............. 1 adet Yumurta ........................... 4 adet Taze so ¤ an ................. 2-3 demet Dereotu ........................ 1 demet Maydanoz ..................... 1 demet Kat › ya ¤ ................. 2 çorba kafl ›¤› Kuzunun çemberi ............ 1 adet Tuz .......................... 1 tatl › kafl ›¤› Kat › ya ¤ ................ 1 çorba kafl ›¤› Sarm › sak ............................. 1 difl Taze nane ..................... 1 tutam Karabiber ................ 1 tatl › kafl ›¤› MALZEMELER Bu " Tire " yöresinde yap › lan bir ilkbahar yeme ¤ idir . Kuzu zaman › yap › l › r . Kuzunun tak › m ci ¤ eri al › n › r , temizlenir . Sat › rla kara ve ak ci ¤ erleri ince ince k › y › l › r . ‹ çine dört adet yumurta k › r › l › r . Taze so ¤ anlar ince ince yeflil k › s › mlar › dahil olmak üzere do ¤ ran › r . Dereotu ve maydanoz ince k › y › larak ilave edilir . 1 tatl › kafl ›¤› tuz ve karabiber , bir tutam taze nane do ¤ ran › p hepsi birden iyice yo ¤ rularak harman edilir . 1 kafl › k kat › ya ¤ la bir tencerede kavrulur . Bir tepsi al › n › r . ‹ çi ya ¤ lan › r . Kuzunun çemberi içine serilerek yerlefltirilir . Gömle ¤ in içine kavurdu ¤ umuz ci ¤ erler dökülür . Elle bast › rarak yerlefltirilir . Çemberin uçlar › kavurdu ¤ umuz ci ¤ erin üzerine kapat › l › r . Aç › lmamas › için bir kürdanla i ¤ nelenir . Orta hararetli f › r › nda piflirilir . Kuzu fazla ya ¤ l › de ¤ ilse f › - r › na sürmeden çemberin üstü hafif ya ¤ lan › r . S › cak s › cak ikram edilir . C ‹⁄ ER KAPAMA (‹ ZM ‹ R ) Koyun ba ¤› rsa ¤› ............... 2 adet Akci ¤ er .......................... 1 / 2 adet ‹ nce bulgur .............. 2 su barda ¤› Kuru reyhan .......... 1 çorba kafl ›¤› So ¤ an ............................... 3 adet Kimyon ................. 1,5 çay kafl ›¤› Dereotu .............................. 1 ba ¤ Kat › ya ¤................. 1 çorba kafl ›¤› Sivribiber ........................... 4 adet Karabiber .................................... Domates ........................... 4 adet Tuz .............................................. MALZEMELER Ba ¤› rsa ¤› y › kay › p süzdürün . Bir oklava yard › m › ile içini d › fl › na çevirip , iç yüzünü y › kay › n . Oklava ile yeniden çevirerek eski durumuna getirip bir süzgece ç › kar › n . Bulguru suyun 1 barda ¤› ile › slat › p , fliflinceye kadar bekletin . So ¤ anlar › ve dereotlar › n › ince ince k › y › n . Biberleri , saplar › yla tohumlar › n › temizleyip ince ince do ¤ ray › n . Domatesleri küçük küpler halinde do ¤ ray › n . Ci ¤ erleri de 1 cm . ' lik küplere bölün . Bulguru , so ¤ an , sivribiber , domates , ci ¤ erler ve baharatlarla kar › flt › - rarak harc › haz › rlay › n . Ba ¤› rsa ¤› elinize al › p , aç › l- mamas › için ucunu bükün . Büktü ¤ ünüz ucu içe do ¤ ru iterek ( içini d › fl › na çevirir gibi ) harçtan biraz koyup içeri do ¤ ru bast › r › n . Harc › koyup , içeriye iterek , hem doldurun hem de içini d › fl › na çevirin . Böylece ba ¤› rsa ¤› n ya ¤ l › k › sm › içe dönmüfl ve harçla doldurulmufl olacakt › r . Öteki ba ¤› rsaklar › da ayn › yöntemle haz › rlay › n . Ya ¤› bir tencerede eritin . Suyu kat › p tuzunu ayarlay › p bir tafl › m kaynat › n . Ba ¤› rsaklar › i ¤ ne ile birkaç yerinden delerek kaynar suya at › n . Atefli k › s › n , kapa ¤› n › kapatarak yaklafl › k 30-40 dakika piflmeye b › rak › n . Ateflten al › p , s › cak olarak servis yap › n . MUMBAR DOLMASI ( TOKAT ) ( 21 Mart-20 Nisan ) Sevgiliniz sizden bekledi ¤ i ilgiyi bulam › yor . Kendi sorumluluklar › n › z › n fazlal ›¤› yüzünden partnerinizin bu iste ¤ ini karfl › layam › yor olabilirsiniz ama yine de ona karfl › biraz daha fedakar davran › n . ‹ fl yerindeki sorumluluklar › n › z › n artmas › yüzünden kendinizi bask › alt › na sokmamal › s › n › z . ( 21 Nisan-21 May › s ) Aflk yaflant › n › zda sorunlar var . Duygusal aray › fllar içindesiniz . Sevdi ¤ inize her zamankinden fazla ihtiyac › n › z var . Onunla konuflarak sorunlar › ortadan kald › rmaya çal › fl › n . ‹ fl yerinde bir çekiflmenin içindesiniz . Sorunlu birtak › m iliflkileri sabr › n › zla istedi ¤ iniz flekle sokmaya bafllad › n › z . ( 22 May › s-22 Haziran ) Bu hafta aflkla çok fazla ilgileneceksiniz . Aflk › bulmak için fazla çaba sarf etmenize gerek yok çünkü aflk sizi bulacak . Orijinal fikirleriniz ifl hayat › n › zda hiç ummad ›¤› n › z bir yükselmeye yol açabilir . Çevrenizin bask › lar › sonucu de ¤ iflmeye çal › flmay › n . Her anlamda do ¤ ru yolda ilerliyorsunuz . ( 23 Haziran-22 Temmuz ) Duygular › n › z › denetlemeniz zor olabilir . Kolay heyecanlan › p hemen tepki gösterebilirsiniz . Özellikle sevdi ¤ inize karfl › sert ve k › r › - c › davran › fllarda bulunmay › n . Evle ilgili de ¤ ifliklik yapman › n zaman › geldi . Bu gün evinizle ilgileneceksiniz . Yaratma gücünüz sayesinde iflte büyük bir baflar › sizi bekliyor . ( 22 A ¤ ustos-23 Eylül ) Bu haftay › gerilimsiz ve rahat bir flekilde geçireceksiniz . Fakat çevrenizdeki kiflilerle inatlaflmay › n . Bu tutumunuz onlar › çileden ç › kar › yor . Partnerinizle aran › zdaki sorunlar çözümleniyor . Ofisteki çal › flmalar › n › z › serinkanl › l › kla sürdürebilirseniz bir süre sonra iflinizden keyif ald ›¤› n › z › görebilirsiniz . ( 23 Eylül-22 Ekim ) Bu hafta arkadafll › klar , gelece ¤ e yönelik yat › r › mlar ve projeler , sizin için ön plana ç › kacak . Ufac › k bir elefltiri bile sizi çileden ç › kartmaya yetiyor . Sevdi ¤ inizi bu yüzden çok üzüyorsunuz . Kendinizi affettirmeye çal › fl › n . Her fleyin istedi ¤ iniz gibi olmas › için biraz daha beklemeniz gerekiyor . ( 23 Ekim-21 Kas › m ) Duygular › n › zdaki yo ¤ unluk davran › fllar › n › za da yans › yor . Ancak özellikle dikkat isteyen konularda bunu önlemeniz yarar › n › za olacak . ‹ çinizdeki f › rt › nalar › ifl yaflam › n › za aksettirmeyin . Rahatlamak için bütün yar › m kalm › fl ifllerinizi bitirmekte yarar var . K › sa süreli beraberlikten kaç › n › n . ( 22 Kas › m -21 Aral › k ) Sevdi ¤ iniz insan › n psikolojik sorunlar › yla ilgilenmeniz gereken bir gün . Bencilce tutumunuzdan biran önce s › yr › l › n . ‹ fl hayat › n › z › aflk hayat › n › zla kar › flt › rmamaya da özen gösterin . ‹ fl yerindeki probleminizi çözmek için çok yönlü düflünmelisiniz . Moraliniz s › k s › k bozuluyor . ( 22 Aral › k-21 Ocak ) Duygusal iflbirli ¤ i içinde oldu ¤ unuz kiflilerle , yarat › c › l › - ¤› n › z › ortaya koyacak çal › flmalar yapacaks › n › z . Birlikte çal › flt ›¤› n › z kiflilerin farkl › istekleri kafan › z › kar › flt › rabilir . Onlarla büyük enerjinizi birlefltirmeli ve çevrenize flans vermelisiniz . ( 22 Ocak-19 fiubat ) Aflk › küçümsemek ve önemsemek aras › nda bir karara varman › z gerekiyor . Aflk , sizin için bir gereklilik . Söylemleriniz bunu bofluna yads › mamal ›. ‹ flinizle ilgili s › k › nt › lar › - n › z › bu kadar büyütmeyin . Arkan › zda gerçekten güvenece ¤ iniz kimseler var . ( 20 fiubat -20 Mart ) Özel hayat › n › z › nazardan koruyun ! Bu hafta her fleyin sürekli yolunda gitmesi sizi hatal › davran › fllara itebilir , flans › n › z › fazla zorlayabilirsiniz . ‹ fl arkadafllar › n › zla aran › zdaki iliflkileri sarsabilecek davran › fllarda bulunmaktan kaç › n › n . Baz › geliflmeler yüzünden s › k › nt › duyman › z mümkün . ( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos ) Kalbiniz boflsa aflk hayat › n › zda olumlu geliflmeler sizi bekliyor . Bir partneriniz varsa onunla ileriye dönük yapaca ¤› - n › z konuflmalar ikinizin de moralini yükseltecek . Çevrenizden biriyle yapaca ¤› n › z konuflmalar sayesinde iflinizle ilgili ileriye dönük birtak › m planlar yapacaks › n › z . YANLIfi anlafl › lmas › n , bu bir yemek tarifi de ¤ il . Tamamen güzelli ¤ inize hizmet etmek üzere oluflturulmufl bir bak › m maskesi . Malzemelerin hepsi buzdolab › n › zda var . Sonuç mu ? Cildinizde ipeksi bir görünüm . ■ Malzemeler : 1 adet poflet yeflil çay , 2 çorba kafl ›¤› ekfli krema , 1 yumurta sar › s ›, 1 çay kafl ›¤› zeytinya ¤›, 1 çay kafl ›¤› bal ■ Haz › rlanmas ›: Bir barda ¤› n dörtte biri kadar suyun içine poflet yeflil çay ›, 1 çorba kafl ›¤› su kalana kadar kaynat › n . Ve bunu buzdolab › nda 15 dakika kadar so ¤ umaya b › rak › n . Bu s › rada di ¤ er tüm malzemeleri 30-60 saniye kadar ç › r- p › n . 15 dakika sonra so ¤ umufl suyu bu kar › fl › - ma ekleyin . ■ Uygulan › fl ›: Haz › rlad ›¤› n › z kar › fl › m › önceden temizlenmifl ve peeling uygulanm › fl cildinize sürün . Maskeyi 15 dakika yüzünüzde bekletin . Bu çok yumuflak bir maske oldu ¤ undan kurumayacakt › r . Belirtilen sürenin ard › ndan › l › k suyla yüzünüzü iyice y › kad › k- tan sonra tonik ve nemlendirici ile cilt bak › m › n › z › tamamlay › n . KREMALI YEfi ‹ L ÇAY MASKES ‹ Ekfli yonca FAL-YEMEK 23 YEN ‹ VATAN EYLÜL 2008 0409 129 310 HÜRREM ÖZTÜRK YILLARIN DENEY�ML� SUNUCUSU Tel : [phone] Fax : [phone] Parramatta Rd ( Cnr of Station Rd ) Auburn NSW Sadece Bayanlar �çin Kuaför Spor Salonu Güzellik Salonu Solaryum seher @ femmefactor . com . au Alper : 0403 351 056 Ya�ar : 0422 354 063 Home Tel : [phone] Al DAVUL ZURNA Sezer Market Tel : [phone] Mt Druitt Road , Mt Druitt NSW 2770 Kaliteyi Uzaklarda Aramayın , Çok Yakınınızda .... En kaliteli ürünü en ucuza bulabilece�iniz tek adres Türkiye ' den gelen her türlü ürün ve cd bulunur . Hızlı ve güler yüzlü servis Fiyatlarımız Uygundur ADANA KUŞBAŞI TAVUK ŞİŞ DÖNER PİZZA AUBURN CENTRAL Cnr Queen St & Horrow Rd In CentralFood Court oyal Kebab 0432 472 414 � 02 8013 83 90 Suite 1 , 37 Queen St . Auburn NSW 2144 DX 28813 Auburn PO Box 1003 Auburn NSW 1835 Tel : + 61 2 9643 5550 Mob : [phone] Fax : + 61 2 9643 5553 jkaracan @ hutchisonlawyers . com Can Karacan LLB , Grad Dip Legal Practice Dip Banking & Finance AVUKAT DJCEM Ender Kekilli Designer & Jeweller Specialising in Engagement & Wedding Rings , Tarç › nl › makarna Ay çöre ¤ i Domates çorbas › HAFTANIN MÖNÜSÜ ( 21 Mart-20 Nisan ) Bugün sa ¤ l › k sorunlar › yla u ¤ raflmak zorunda kalabilirsiniz . Bu beraberinde tembellik de getirecek . Yataktan kalkmak istemeyeceksiniz . Fakat unutmay › n çal › flmadan hiçbirfleyi halledemezsiniz . Sevdi ¤ iniz de bu duruma çok üzülecek ve en büyük destek ondan gelecek . ( 21 Nisan-21 May › s ) Bugünlerde yaflam › n › za yeni biri girebilir . Yanl › z bu insan sizin kadar ba ¤› ms › zl ›¤› na düflkün ve yine sizin gibi otoriter . Anlaflman › z özveride bulunman › za ba ¤ l ›. Para konusunda flansl › bir gün . Türlü yerlerden irili ufakl › para gelebilir . ‹ yi bir yat › r › m yapabileceksiniz . ( 22 May › s-22 Haziran ) Bugün sizin için çok baflar › l › geçecek . Yepyeni bir döneme gireceksiniz . Çok fazla çal › flman › z sonucunda istedi ¤ iniz noktaya geldiniz . Bu durum birlikte oldu ¤ unuz kifliyi de etkiliyor . Böylece uyumlu bir beraberlik yafl › yorsunuz . Onu fazla yormay › n ve ona her konuda yard › mc › olun . ( 23 Ekim-21 Kas › m ) Karfl › cinsle iliflkilerinizde problemler var . Ya onlar sizi anlam › yor veya siz kendinizi anlatam › yorsunuz . Biraz içinize dönük yafl › yorsunuz . Onlarla aran › zda hep mesafe var . Ancak bunu olumsuz bir olay gibi görmeyin ve özgürlü ¤ ünüzün tad › n › ç › kar › n . ( 22 Kas › m -21 Aral › k ) Bugün tembel gününüzdesiniz . Bir an önce ifl bitse de kendimi d › flar › atsam diyorsunuz . Çal › flmak içinizden gelmiyor . Yataktan kalkmak istemiyorsunuz . Unutmay › n çal › flmadan hiçbir fleyi elde edemezsiniz . Sevdi ¤ iniz bu durumunuza çok üzülecek . ( 22 Aral › k-21 Ocak ) ‹ nan › lmaz güzellikte ve e ¤ lenceli bir gün geçirmeye haz › r olun . Mutluluktan bafl › n › z bulutlara bile de ¤ ebilir . Gezme tozmalar , davetler , aç › l › fllar , renkli günler devam edecek . Bu pembe tablo maddi durumunuz için de geçerli . Elinize ummad ›¤› n › z kadar çok para geçecek . a s t r o l o j i a s t r o l o j i ( 23 Haziran-22 Temmuz ) Duygular › n › z coflacak . Seviyor ve seviliyorsan › z bütün kuruntu ve kuflkulardan s › yr › larak büyük bir mutlulu ¤ a ulaflacaks › n › z . Bir dostla iflbirli ¤ i olabilir . ‹ fl hayat › n › zda onun yard › m › n › görebilir ve sivrilebilirsiniz . Grup çal › flmas › na haz › rlan › n . Bu sayede yeni teklifler gelebilir . ( 22 Ocak-19 fiubat ) Birlikte oldu ¤ unuz kifliye duygular › n › z › açmakta neden o kadar karars › zs › n › z . O sizin bu tür hareketlerinize çok fazla üzülüyor . ‹ çinizden geçenleri aç › klamaktan çekinmeyin . S › k › nt › l › dönemi geride b › rakt › n › z . Herfley sizin istedi- ¤ iniz do ¤ rultuda gelifliyor . ( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos ) Bugün karar vermek zorunda kalabilirsiniz . Bu ifl hayat › veya özel hayat için olabilir . ‹ yi düflünün ve gelece ¤ inizi etkileyecek bu karar için etki alt › nda kalmay › n . Sonuca ulaflmak için herfley mevcut . Yeterki istikrarl › olun . ‹ çinize kapanmay › n . Sevdi ¤ inizden yard › m isteyin . ( 23 Eylül-22 Ekim ) ‹ çinizdeki duygusal dürtülerin sesini biraz k › sman › zda yarar var . Birden duygular › n › za kap › l › p karar veriyorsunuz . Yak › nda elinize önemli bir f › rsat geçecek . Mutlaka de ¤ erlendirin . Sevdi ¤ iniz kifli sizin büyünüze kap › lm › fl gidiyor . Asl › nda onun da sizin kadar flefkate ihtiyac › var . ( 20 fiubat -20 Mart ) Çok duygusal davran › yorsunuz . Halbuki çabuk ve mant › kl › kararlar vermelisiniz . Bu yüzden ifl hayat › n › zda da zorluklarla karfl › lafl › yorsunuz . Yoldan haber alacaks › n › z . Bu haber olumlu geliflmeleri de beraberinde getirecek . Seviyor ve seviliyorsan › z aran › zdaki tüm sorunlar hallolabilir . ( 22 A ¤ ustos-23 Eylül ) K › r › lganl ›¤› n › z yüzünden oldukça stresli günler yaflaman › z mümkün . Afl › r › hassas ve al › ngans › n › z . Bu s › ralar baz › ailevi sorunlarla karfl › laflabilirsiniz . Her zamankinden güçlü olman › z gereken bir günde k › r › lganl ›¤› bir tarafa b › rak › n . Bu zor günlerde yaln › z olamayaca ¤› n › z › da bilin . MALZEMELER : YA ⁄ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur ve üzerine yavafl yavafl süt ilave edilip , kar › flt › rmaya devam edilir . Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip kar › flt › rma ifllemisürdürülür . Di ¤ er taraftan kabu ¤ u ç › kar › l › p , küp küp kesilmifl domates mikserden geçirilip bu kar › fl › ma ilave edilir ve 15 dakika bu flekilde kaynat › l › r . Arzu edildi ¤ i kadar tuz konur ve servis yaparken üzerine kaflar peyniri rendesi ilave edilir . MALZEMELER : 3 su barda ¤› un , 100 gr . Margarin , 1 kahve fincan › süt , 1 adet yumurta ak ›, bir miktar yafl maya , 1 su barda ¤› dövülmüfl f › nd › k , 1 / 2 su barda ¤› toz fleker , 1 dilim bayat ekmek içi , 1 çorba kafl ›¤› kuru üzüm , 1 çay kafl ›¤› tarç › n , 1 çay kafl ›¤› yenibahar MALZEMELER : 4-5 adet olgun domates , 1 çorba kafl ›¤› margarin , 1 çorba kafl ›¤› un , 1 su barda ¤› süt , 1 çorba kafl ›¤› rendelenmifl taze kaflar Domates çorbas › Ay çöre ¤ i 1 paket uzun ve kal › n makarna , yar › m su barda ¤› zeytin ya ¤›, 2 adet so ¤ an , 1 çay kafl ›¤› tarç › n , 4 çorba kafl ›¤› kaflar peyniri rendesi , tuz , karabiber Tarç › nl › makarna ÜÇ su barda ¤› un , 100 gr margarin , 1 kahve fincan › süt ve 1 adet yumurta ak › n › derin bir kaba al › n . Bir tutam yafl mayay › › l › k suda eritip , di- ¤ er malzemelerin içine ekleyin . Yo ¤ urarak hamur yap › n . Üzerini nemli bir bezle örtün . 1 saat dinlendirin . Ayr › bir yerde 1 su barda ¤› dövülmüfl f › nd › k , yar › m su barda ¤› toz fleker , 1 dilim bayat ekmek içi , 1 çorba kafl ›¤› kuru üzüm , 1 çay kafl ›¤› tarç › n , 1 çay kafl ›¤› yenibahar › kar › flt › r › n . Hamurdan limon büyüklü ¤ ünde parçalar kopar › n . Merdane ile aç › n . Ortas › na haz › rlad ›¤› n › z içten koyun . Rulo biçiminde sar › p , yar › m ay fleklinde bükün . Üzerine k › y › lm › fl f › nd › k serpin . Önceden › s › t › lm › fl 180 dereceli f › r › nda üzeri k › zarana dek piflirip servis yap › n . SO ⁄ ANLARI soyup ince halkalar halinde do ¤ ray › n . Bir tavaya koyup ya ¤ ve tarç › n ilave edin . K › s › k ateflte 10 dakika sote edin . Gerekirse biraz s › - cak su ilave edebilirsiniz . Tuzunu ve karabiberini ilave edin . Makarnay › bol tuzlu suda hafllay › n . Suyunu süzüp derin bir servis taba ¤› na al › n . Üzerine so ¤ anl › sosu s › cak olarak dökün . Kaflar peyniri rendesini serpin ve s › cak olarak servis yap › n . ‹ BRAH ‹ M Tatl › ses ’ ten Zafer Bayram › mesaj ›! 30 A ¤ ustos gecesi K › br › s Kaya Artemis ’ te sahne alan türkücü , “ Zafer Bayram ›’ m › z › kutlamayanlar varsa zoraki bu ülkede kalmas › nlar . Baflka ülkeye gitsinler . ‘ Ne Mutlu Türküm Diyene ’ diyemeyene güle güle . Mustafa Kemal olmasayd › ad › m Abraham Sweetvoice olacakt ›’’ dedi . Atatürk olmasa Abraham Sweetvoice olacakt › m 4 YONCA kurutulmaz , yaln › zca tazeyken kullan › l › r . Mide yanmas › na , hafif karaci ¤ er ve sindirim bozukluklar › na iyi gelir . Bu rahats › zl › klara karfl › kullan › ld › - ¤› nda , so ¤ uk olarak günde 2 bardak bitki çay › içilir . Sar › l › k , böbrek iltihab ›, egzemalar ve ba ¤› rsak kurtlar › nda çay s › cak içilir . HAZIRLANIfiI : Yar › m veya bir tatl › kas › g › ince k › y › lm › s yaprak , yar › m lt kaynar suda haslan › r ve demlenmesi için 4-5 dakika demlenir . Ba ¤› rsak kurtlar › na Kuzu tak › m ci ¤ eri ............. 1 adet Yumurta ........................... 4 adet Taze so ¤ an ................. 2-3 demet Dereotu ........................ 1 demet Maydanoz ..................... 1 demet Kat › ya ¤ ................. 2 çorba kafl ›¤› Kuzunun çemberi ............ 1 adet Tuz .......................... 1 tatl › kafl ›¤› Kat › ya ¤ ................ 1 çorba kafl ›¤› Sarm › sak ............................. 1 difl Taze nane ..................... 1 tutam Karabiber ................ 1 tatl › kafl ›¤› MALZEMELER Bu " Tire " yöresinde yap › lan bir ilkbahar yeme ¤ idir . Kuzu zaman › yap › l › r . Kuzunun tak › m ci ¤ eri al › n › r , temizlenir . Sat › rla kara ve ak ci ¤ erleri ince ince k › y › l › r . ‹ çine dört adet yumurta k › r › l › r . Taze so ¤ anlar ince ince yeflil k › s › mlar › dahil olmak üzere do ¤ ran › r . Dereotu ve maydanoz ince k › y › larak ilave edilir . 1 tatl › kafl ›¤› tuz ve karabiber , bir tutam taze nane do ¤ ran › p hepsi birden iyice yo ¤ rularak harman edilir . 1 kafl › k kat › ya ¤ la bir tencerede kavrulur . Bir tepsi al › n › r . ‹ çi ya ¤ lan › r . Kuzunun çemberi içine serilerek yerlefltirilir . Gömle ¤ in içine kavurdu ¤ umuz ci ¤ erler dökülür . Elle bast › rarak yerlefltirilir . Çemberin uçlar › kavurdu ¤ umuz ci ¤ erin üzerine kapat › l › r . Aç › lmamas › için bir kürdanla i ¤ nelenir . Orta hararetli f › r › nda piflirilir . Kuzu fazla ya ¤ l › de ¤ ilse f › - r › na sürmeden çemberin üstü hafif ya ¤ lan › r . S › cak s › cak ikram edilir . C ‹⁄ ER KAPAMA (‹ ZM ‹ R ) Koyun ba ¤› rsa ¤› ............... 2 adet Akci ¤ er .......................... 1 / 2 adet ‹ nce bulgur .............. 2 su barda ¤› Kuru reyhan .......... 1 çorba kafl ›¤› So ¤ an ............................... 3 adet Kimyon ................. 1,5 çay kafl ›¤› Dereotu .............................. 1 ba ¤ Kat › ya ¤................. 1 çorba kafl ›¤› Sivribiber ........................... 4 adet Karabiber .................................... Domates ........................... 4 adet Tuz .............................................. MALZEMELER Ba ¤› rsa ¤› y › kay › p süzdürün . Bir oklava yard › m › ile içini d › fl › na çevirip , iç yüzünü y › kay › n . Oklava ile yeniden çevirerek eski durumuna getirip bir süzgece ç › kar › n . Bulguru suyun 1 barda ¤› ile › slat › p , fliflinceye kadar bekletin . So ¤ anlar › ve dereotlar › n › ince ince k › y › n . Biberleri , saplar › yla tohumlar › n › temizleyip ince ince do ¤ ray › n . Domatesleri küçük küpler halinde do ¤ ray › n . Ci ¤ erleri de 1 cm . ' lik küplere bölün . Bulguru , so ¤ an , sivribiber , domates , ci ¤ erler ve baharatlarla kar › flt › - rarak harc › haz › rlay › n . Ba ¤› rsa ¤› elinize al › p , aç › l- mamas › için ucunu bükün . Büktü ¤ ünüz ucu içe do ¤ ru iterek ( içini d › fl › na çevirir gibi ) harçtan biraz koyup içeri do ¤ ru bast › r › n . Harc › koyup , içeriye iterek , hem doldurun hem de içini d › fl › na çevirin . Böylece ba ¤› rsa ¤› n ya ¤ l › k › sm › içe dönmüfl ve harçla doldurulmufl olacakt › r . Öteki ba ¤› rsaklar › da ayn › yöntemle haz › rlay › n . Ya ¤› bir tencerede eritin . Suyu kat › p tuzunu ayarlay › p bir tafl › m kaynat › n . Ba ¤› rsaklar › i ¤ ne ile birkaç yerinden delerek kaynar suya at › n . Atefli k › s › n , kapa ¤› n › kapatarak yaklafl › k 30-40 dakika piflmeye b › rak › n . Ateflten al › p , s › cak olarak servis yap › n . MUMBAR DOLMASI ( TOKAT ) ( 21 Mart-20 Nisan ) Sevgiliniz sizden bekledi ¤ i ilgiyi bulam › yor . Kendi sorumluluklar › n › z › n fazlal ›¤› yüzünden partnerinizin bu iste ¤ ini karfl › layam › yor olabilirsiniz ama yine de ona karfl › biraz daha fedakar davran › n . ‹ fl yerindeki sorumluluklar › n › z › n artmas › yüzünden kendinizi bask › alt › na sokmamal › s › n › z . ( 21 Nisan-21 May › s ) Aflk yaflant › n › zda sorunlar var . Duygusal aray › fllar içindesiniz . Sevdi ¤ inize her zamankinden fazla ihtiyac › n › z var . Onunla konuflarak sorunlar › ortadan kald › rmaya çal › fl › n . ‹ fl yerinde bir çekiflmenin içindesiniz . Sorunlu birtak › m iliflkileri sabr › n › zla istedi ¤ iniz flekle sokmaya bafllad › n › z . ( 22 May › s-22 Haziran ) Bu hafta aflkla çok fazla ilgileneceksiniz . Aflk › bulmak için fazla çaba sarf etmenize gerek yok çünkü aflk sizi bulacak . Orijinal fikirleriniz ifl hayat › n › zda hiç ummad ›¤› n › z bir yükselmeye yol açabilir . Çevrenizin bask › lar › sonucu de ¤ iflmeye çal › flmay › n . Her anlamda do ¤ ru yolda ilerliyorsunuz . ( 23 Haziran-22 Temmuz ) Duygular › n › z › denetlemeniz zor olabilir . Kolay heyecanlan › p hemen tepki gösterebilirsiniz . Özellikle sevdi ¤ inize karfl › sert ve k › r › - c › davran › fllarda bulunmay › n . Evle ilgili de ¤ ifliklik yapman › n zaman › geldi . Bu gün evinizle ilgileneceksiniz . Yaratma gücünüz sayesinde iflte büyük bir baflar › sizi bekliyor . ( 22 A ¤ ustos-23 Eylül ) Bu haftay › gerilimsiz ve rahat bir flekilde geçireceksiniz . Fakat çevrenizdeki kiflilerle inatlaflmay › n . Bu tutumunuz onlar › çileden ç › kar › yor . Partnerinizle aran › zdaki sorunlar çözümleniyor . Ofisteki çal › flmalar › n › z › serinkanl › l › kla sürdürebilirseniz bir süre sonra iflinizden keyif ald ›¤› n › z › görebilirsiniz . ( 23 Eylül-22 Ekim ) Bu hafta arkadafll › klar , gelece ¤ e yönelik yat › r › mlar ve projeler , sizin için ön plana ç › kacak . Ufac › k bir elefltiri bile sizi çileden ç › kartmaya yetiyor . Sevdi ¤ inizi bu yüzden çok üzüyorsunuz . Kendinizi affettirmeye çal › fl › n . Her fleyin istedi ¤ iniz gibi olmas › için biraz daha beklemeniz gerekiyor . ( 23 Ekim-21 Kas › m ) Duygular › n › zdaki yo ¤ unluk davran › fllar › n › za da yans › yor . Ancak özellikle dikkat isteyen konularda bunu önlemeniz yarar › n › za olacak . ‹ çinizdeki f › rt › nalar › ifl yaflam › n › za aksettirmeyin . Rahatlamak için bütün yar › m kalm › fl ifllerinizi bitirmekte yarar var . K › sa süreli beraberlikten kaç › n › n . ( 22 Kas › m -21 Aral › k ) Sevdi ¤ iniz insan › n psikolojik sorunlar › yla ilgilenmeniz gereken bir gün . Bencilce tutumunuzdan biran önce s › yr › l › n . ‹ fl hayat › n › z › aflk hayat › n › zla kar › flt › rmamaya da özen gösterin . ‹ fl yerindeki probleminizi çözmek için çok yönlü düflünmelisiniz . Moraliniz s › k s › k bozuluyor . ( 22 Aral › k-21 Ocak ) Duygusal iflbirli ¤ i içinde oldu ¤ unuz kiflilerle , yarat › c › l › - ¤› n › z › ortaya koyacak çal › flmalar yapacaks › n › z . Birlikte çal › flt ›¤› n › z kiflilerin farkl › istekleri kafan › z › kar › flt › rabilir . Onlarla büyük enerjinizi birlefltirmeli ve çevrenize flans vermelisiniz . ( 22 Ocak-19 fiubat ) Aflk › küçümsemek ve önemsemek aras › nda bir karara varman › z gerekiyor . Aflk , sizin için bir gereklilik . Söylemleriniz bunu bofluna yads › mamal ›. ‹ flinizle ilgili s › k › nt › lar › - n › z › bu kadar büyütmeyin . Arkan › zda gerçekten güvenece ¤ iniz kimseler var . ( 20 fiubat -20 Mart ) Özel hayat › n › z › nazardan koruyun ! Bu hafta her fleyin sürekli yolunda gitmesi sizi hatal › davran › fllara itebilir , flans › n › z › fazla zorlayabilirsiniz . ‹ fl arkadafllar › n › zla aran › zdaki iliflkileri sarsabilecek davran › fllarda bulunmaktan kaç › n › n . Baz › geliflmeler yüzünden s › k › nt › duyman › z mümkün . ( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos ) Kalbiniz boflsa aflk hayat › n › zda olumlu geliflmeler sizi bekliyor . Bir partneriniz varsa onunla ileriye dönük yapaca ¤› - n › z konuflmalar ikinizin de moralini yükseltecek . Çevrenizden biriyle yapaca ¤› n › z konuflmalar sayesinde iflinizle ilgili ileriye dönük birtak › m planlar yapacaks › n › z . YANLIfi anlafl › lmas › n , bu bir yemek tarifi de ¤ il . Tamamen güzelli ¤ inize hizmet etmek üzere oluflturulmufl bir bak › m maskesi . Malzemelerin hepsi buzdolab › n › zda var . Sonuç mu ? Cildinizde ipeksi bir görünüm . ■ Malzemeler : 1 adet poflet yeflil çay , 2 çorba kafl ›¤› ekfli krema , 1 yumurta sar › s ›, 1 çay kafl ›¤› zeytinya ¤›, 1 çay kafl ›¤› bal ■ Haz › rlanmas ›: Bir barda ¤› n dörtte biri kadar suyun içine poflet yeflil çay ›, 1 çorba kafl ›¤› su kalana kadar kaynat › n . Ve bunu buzdolab › nda 15 dakika kadar so ¤ umaya b › rak › n . Bu s › rada di ¤ er tüm malzemeleri 30-60 saniye kadar ç › r- p › n . 15 dakika sonra so ¤ umufl suyu bu kar › fl › - ma ekleyin . ■ Uygulan › fl ›: Haz › rlad ›¤› n › z kar › fl › m › önceden temizlenmifl ve peeling uygulanm › fl cildinize sürün . Maskeyi 15 dakika yüzünüzde bekletin . Bu çok yumuflak bir maske oldu ¤ undan kurumayacakt › r . Belirtilen sürenin ard › ndan › l › k suyla yüzünüzü iyice y › kad › k- tan sonra tonik ve nemlendirici ile cilt bak › m › n › z › tamamlay › n . KREMALI YEfi ‹ L ÇAY MASKES ‹ Ekfli yonca