Pollo teriyaki ligero
Ingredientes:
Pollo, Sal Pimienta, Salsa de soya light, Sustituto de azúcar granulado, Vinagre Aceite de oliva, Salsa teriyaki, Ajonjolí
Para la salsa teriyaki
¼ taza de salsa de soya light, 2 cucharadas de jerez, 2 cucharadas de cebollín, finamente picado, 1 cucharada de ajo, finamente picado, 1 ½ cucharaditas de endulzante sin calorías, 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado ó ½ cucharadita de jengibre en polvo. Para la salsa teriyaki
1. Combina todos los ingredientes. Deja que hierva durante 3 ó 4 minutos.
2. Quita del fuego y deja que repose durante al menos 1 hora.
Para el pollo teriyaki
1. Marina el pollo con sal, salsa de soya, pimienta, vinagre y sustituto de azúcar durante 30 minutos.
2. Acomoda el pollo en una sartén con aceite de oliva. Calienta el pollo de 10 a 15 minutos.
3. Agrega la salsa teriyaki.
4. Rocía con ajonjolí. Deja reposar durante 5 minutos. Sirve sobre ensalada.
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Pollo Sal Pimienta Salsa de soya light Sustituto de azúcar granulado Vinagre Aceite de oliva Salsa teriyaki Ajonjolí Para la salsa teriyaki ¼ taza de salsa de soya light 2 cucharadas de jerez 2 cucharadas de cebollín, finamente picado 1 cucharada de ajo, finamente picado 1 ½ cucharaditas de endulzante sin calorías 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado ó ½ cucharadita de jengibre en polvo
Puddín de Limón
Ingredientes:
3 tazas de coliflor, picada
1 taza de leche de almendra, sin azúcar
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla La ralladura de
1 limón grande
¼ taza de jugo de limón fresco
Preparación
1. Combina la coliflor, la leche, el azúcar, la vainilla y la ralladura en una olla mediana. Deja que hierva a temperatura media-alta, sin tapar. Una vez que hierva baja la temperatura y calienta de 5 a 7 minutos, hasta que la coliflor quede muy suave. Quita del fuego.
2. Agrega el jugo de limón y vierte en un procesador de alimentos o licuadora. Licúa a velocidad alta durante 1 minuto o hasta que quede muy suave.
3. Vierte la mezcla en un tazón limpio y deja que llegue a temperatura ambiente. Cubre y refrigera durante al menos 18 horas.
4. Sirve