New Freshwater Aquaculture Systems in the Red River Delta of Vietnam:
Evolution of a Key Role in Food Systems and Rural Development
Ao (acuacultura) y C=establos de animales Chuong (cría de ga-
nado)); Sistema (AF) de acuacultura/ganado (43%); y sistema de
cría de peces comercialmente intensiva (FS) (34%). Más allá de
los beneficios positivos del sistema alimenticio y desarrollo rural,
existe un potencial considerable para más integración de acuacul-
tura dentro de los sistemas VAC en la región, que contribuirá a la
reducción de pobreza y el mejoramiento del sustento de granjeros
rurales a pequeña escala.
Palabras clave: Acuacultura de agua dulce, producción, sistemas,
alimentación, desarrollo rural
摘要
淡水养殖生产系统和一体化农业水产养殖系统紧密联系。这
些系统一般都和谷物生产、园艺以及畜牧业合并在一起。改
进后的水产养殖系统不仅能提高当地农民的膳食营养和经
济情况，还能创造就业机会，并引导更好的资源利用和农村
发展。本文致力呈现越南北部因淡水养殖急速发展而产生的
粮食系统变化。本文将红河三角洲范围内一个省的小规模水
产养殖作为案例，清晰阐述了水产养殖系统如何扮演不同角
色，为农业生计、农业生计与安乐的关系、以及粮食安全提
供支持。本文评估了小规模生产者和养殖系统面临的挑战和
机遇，探讨并预测了小规模淡水生产系统的未来。
本文结合历史方法、自适应方法和系统方法，揭示了内地家
庭水产养殖系统经过十多年演变后的特点（1997-2015）。
通过调查两个代表区中的151户水产养殖家庭，识别了三种
现有系统，它们分别是：VAC系统（V=vuon-gardens，即园
艺，
A=Ao-ponds，即水产养殖，C=Chuong-animal，即畜牧业）
，占比23%；水产养殖/畜牧（AF）系统，占比43%；商业性
强的鱼类养殖（FS）系统，占比34%。水产养殖除了给粮食
系统和农村发展带来积极益处，未来还很有可能在该区域
VAC系统中进一步合并，这将促进减少贫困，提高小规模农
民生产者的生计。
关键词：淡水养殖，生产，系统，粮食，农村发展
35