Restaurant Claas
KULINARISCHE PERLE IN DER HAMBURGER HAFENCITY
Im Restaurant Claas verleiht Claas-Henrik Anklam seiner Vision von Genuss stilvoll Ausdruck
Seit mehr als zehn Jahren führt er das Restaurant Henriks im Stadtteil Rotherbaum . Mit dem Claas setzt Claas-Henrik Anklam seinen Erfolg in der Hansestadt fort und präsentiert sich auch hier mitten im pulsierenden Stadtleben . Seine Küche ist nicht nur beeinflusst von der Freien Hansestadt – sie spiegelt vor allem ihre Weltoffenheit wider : Anklam interpretiert traditionelle Gerichte neu , kreiert mit viel Leidenschaft raffinierte Genussmomente – und setzt wie die Stadt Hamburg immer wieder neue Maßstäbe .
Maritimes Ambiente atemberaubend in Szene gesetzt Nicht nur die außergewöhnliche Lichtinstallation , die einen prächtigen Fischschwarm an der Decke illuminiert , greift das maritime Ambiente auf . Die Farbe des Meeres dominiert die gesamte Kulisse und zieht sich wie ein roter Faden vom Platz am Tisch oder an der Bar bis hin zur offenen Küche , dem Herzstück im Restaurant Claas .
Harmonisches Tisch-Arrangement In hanseatischer Zurückhaltung präsentiert sich der gedeckte Tisch : Noble Gläser aus den Kollektionen ROYAL und DIVINE von WMF FIRSTGLASS begleiten zeitloses weißes Porzellan . In dieses Bild fügt sich die Besteck-Kollektion BAGUETTE harmonisch ein . Mit 23 verschiedenen Teilen begleitet BAGUETTE jeden Gang sowie jedes Gericht und begeistert die Gäste mit ausgezeichneter Haptik . Weitere Glanzlichter setzt das Lifestyle-Sortiment STYLE LIGHTS mit Clochen aus Glas , Gebäckständern und Tabletts aus warmen Walnussholz . Edle Servierartikel wie Champagnerschüssel , Légumier oder die repräsentative versilberte Tellercloche runden das Table-Top-Ensemble von WMF Professional ab .
„ Wir haben uns für die WMF-Kollektionen entschieden , weil sie den perfekten Rahmen für unsere Speise-Kreationen bilden “, so Claas-Henrik Anklam , „ genau wie wir verbinden sie auf entspannte Art und Weise einen klaren Stil und aktuelle Akzente .“
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