Winners Club | Page 18

Perfect Night Out
「カデンツァーレ」とは、ソリストがアドリブで超絶技巧を披露すること。グランドピア
ノを囲む席でワインと料理と音楽を楽しみ、大切な人と上質なひとときが過ごせるワイン
バーである。
東京で人気のワインバー／ワインストランを概観すると、３つの流れがみえてくる。ひと
つ目はインポーターや酒販店が運営する店。ふたつ目は飲食企業がワインバー業態として
手がける店。最後は、ワイン愛好家の個人オーナーが趣味を前面に出した店。最後のタイ
プのなかには、人気ワインスクールの講師の方々の店もあり、数あるワインバーのなかで
もきらめく個性を発揮している。
なかでも、東京・西麻布にオープンした「カデンツァーレ」は、面白い店だ。 星条旗新
聞社の向かいの階段を下りると、小ぢんまりした店内の中央にはピアノを組み込んだ大き
なテーブルが鎮座している。業態は「ワインレストラン＆ライブハウス」
。オペラ歌手が
常駐し、歌わないときはスタッフとして働いている。ライブの時間がやってくると、人々
が食事をしているテーブルと一体化したピアノの鍵盤の前にピアニストと歌手が現れ、お
もむろに演奏が始まる。初めて訪れると圧倒されるが、これが週末の日常光景。テーブル
の向かいでワイング